Ayam Bakar Kalasan.

Anda sedang mencari ide resep ayam bakar kalasan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar kalasan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar kalasan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar kalasan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar kalasan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Kalasan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Bakar Kalasan:

1. Ambil 5 buah Ayam bagian Paha Bawah.
2. Siapkan 2 Batang Serai.
3. Sediakan 2 lembar Daun Jeruk.
4. Siapkan 2 lembar Daun Salam.
5. Sediakan 20 gr Asam Jawa.
6. Gunakan 250 ml Air Kelapa.
7. Siapkan 3 sendok makan Kecap Manis.
8. Sediakan 1/2 keping Gula Merah.
9. Ambil 1 sendok teh Garam.
10. Siapkan 1/2 sendok teh Lada Bubuk.
11. Sediakan 2 sendok makan Margarin.
12. Gunakan Bahan Bumbu Halus.
13. Siapkan 5 siung Bawang Putih.
14. Ambil 7 siung Bawang Merah.
15. Siapkan 5 buah Cabe Rawit Merah.
16. Sediakan 1/2 ruas Kunyit.
17. Gunakan 1 ruas Jahe.
18. Siapkan 3 butir Kemiri.
19. Gunakan 1 sendok teh Ketumbar Bubuk.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Dada Ayam Fillet with Mashed Potatoes yang Sempurna Tips Anti Gagal

Cara membuat Ayam Bakar Kalasan:

1. Cuci bersih ayam. Beri Garam dan air perasan Jeruk Nipis, diamkan selama 10 menit. Siapkan bahan bumbu halus, blender semua bahan hingga halus, sisihkan. Siapkan Asam Jawa pada wadah, beri sedikit air hangat. Remas-remas hingga menghasilkan air asam jawa dan menyisakan ampas/bijinya.
2. Tuang Bumbu pada wajan, rebus dengan api sedang. Masukan Serai, Daun Jeruk dan Daun Salam, aduk. Masukan daging ayam, lalu tuang air Asam Jawa, aduk kembali hingga rata.
3. Tuang Air Kelapa ke dalam rebusan ayam. Tuang Kecap Manis, lalu masukan Gula Merah. Beri Garam dan Lada Bubuk, aduk rata. Masak hingga airnya menyusut dan bumbu menjadi kental meresap ke daging ayam.
4. Olesi pan dengan Margarin. Jika pan sudah cukup panas, panggang ayam. Tutup pan agar panas dan kematangannya merata. Balikan posisi ayam dengan penjepit makanan, tutup pan kembali.
5. Setelah matang, angkat dan sajikan diatas piring. Ayam Bakar Kalasan siap untuk disantap 👌 sajikan dengan nasi hangat, sayur lalapan, plus sambal 🤤.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar kalasan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :