Tahu campur surabaya. Resep 'resep tahu campur surabaya' paling teruji. Tahu campur merupakan makanan khas Surabaya yang susah ditemui di daerah lain. Rasanya yang lezat dengan aroma kuah yang mendadak bikin ngiler jadi alasan utama kenapa banyak yang menyukainya.
Makanan khas Lamongan menggabungkan sensasi rasa yang segar, pedas, gurih dan pastinya memberikan kesan mendalam bagi penikmatnya.
Perpaduan antara kuah gurih panas dengan bumbu petis, plus isian kecambah, mie kuning, selada serta potongan tahu dan juga tetelan daging.
Tahu campur Surabaya merupakan jajanan kaki lima favorit.
Sedang mencari ide resep tahu campur surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu campur surabaya yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep 'resep tahu campur surabaya' paling teruji. Tahu campur merupakan makanan khas Surabaya yang susah ditemui di daerah lain. Rasanya yang lezat dengan aroma kuah yang mendadak bikin ngiler jadi alasan utama kenapa banyak yang menyukainya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu campur surabaya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tahu campur surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tahu campur surabaya sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tahu campur surabaya menggunakan 36 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tahu campur surabaya:
- Siapkan 1/4 kg tetelan sapi.
- Ambil 1/4 daging.
- Gunakan 1/4 cup gula jawa.
- Siapkan 2 sdm asam matang.
- Ambil 3 liter air.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Gunakan 2 sdm ketumbar.
- Gunakan 2 ruaa kunyit.
- Gunakan 2 ruas jahe.
- Sediakan 2 sdm merica bubuk.
- Siapkan 2 ruas laos.
- Gunakan 1/4 sdt jinten bubuk.
- Sediakan 10 siung bamer.
- Gunakan 8 siung baput.
- Ambil secukupnya Garam.
- Gunakan 4 lbr daun jeruk.
- Siapkan 2 batang sereh.
- Gunakan Bahan ubi goreng :.
- Siapkan 1/4 cup kelapa parut.
- Ambil 1/2 cup ubi parut.
- Sediakan 2 siung bamer haluskan.
- Siapkan 1 siung baput haluskan.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan Bahan sambal petis:.
- Ambil 5 sdm petis.
- Gunakan 7 cabai rawit utuh.
- Ambil 1 sdm bawang putih goreng.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1/4 cup air.
- Ambil Bahan pelengkap:.
- Siapkan Lontong.
- Siapkan Tauge.
- Siapkan Tahu.
- Ambil Sayur slada.
- Ambil Mie.
- Ambil Krupuk.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Ayam geprek keju ala bensu yang Sempurna Tips Anti Gagal
Tak seperti tahu campur dari berbagai daerah, tahu campur ini memakai kuah dan daging sapi. Kaldu: Didihkan air, rebus daging sapi hingga lunak. Kecilkan api, masukkan kembali potongan daging ke dalam kaldu. Rebus di atas api kecil, sisihkan.
Langkah-langkah menyiapkan Tahu campur surabaya:
- Kaldu : rebus tetelam dengan daging 15 menit, buang air rebusan dan potong sesuai selera kemudian sisihkan.
- Rebus lagi tetelan bersama asam dan gula merah utk kaldu.
- Buat kuah : tumis bumbu halus,sereh dan daun jeruk hingga harum kemudian masukan tumisan bumbu ke kaldu. Rebus hingga 1jam agar bumbu menyatu..
- Buat ubi goreng : Campur semua bahan uleni hingga rata dan kalis kemudian padatkan dan kukus. Setelah di kukus di goreng hingga kecoklatan lalu potong2 sesuai selera.
- Sambal petis : saya biasanya beli petis jadi yg sudah enak hanya di masak sebentar dan campur dengan bawang yg sudah d tumis..
- Penyajian : ambil 1 sdm petis dan cabe kemudian ulek dengan sendok (uleknya di piring) masukan lontong tahu toge sayur dan daging lalu siram dengan kuah dan taburi kerupuk. Sajikan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus untuk kaldu hingga harum. Keutamaan dari tahu campur Cak Minto adalah daging sapi yang empuk walaupun bagian kulit, kikilnya sehingga sangat mudah sekali ditelan. Tahu Campur Cak Minto adalah salah satu tempat yang cukup lawas dalam menyajikan tahu campur di Surabaya. Tak hanya memakai daging sapi, kikil pun turut dipakai sebagai bahan tambahan. Surabaya memang dikenal sebagai surganya kuliner.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tahu campur surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :