Ayam goreng lengkuas. Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.
Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu.
Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa.
Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa.
Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam goreng lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam goreng lengkuas menggunakan 13 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam goreng lengkuas:
- Gunakan 1 ekor Ayam.
- Sediakan 250-300 gr lengkuas, parut.
- Sediakan 2 batang sereh.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
- Gunakan 200 ml air untuk merebus ayam / secukupnya air.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Ambil 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1 sdt lada.
- Gunakan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan Secukupnya garam.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Soto Ayam Betawi yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Tambahkan lengkuas dan air asam jawa. Diamkan saja selama kurang lebih setengah jam agar seluruh rasa saling berkenalan dengan baik. Setelahnya, rebus ayam bersama berbagai bumbu serta Royco Kaldu Ayam.
Cara membuat Ayam goreng lengkuas:
- Marinasi ayam dengan mencampurkan lengkuas parut dan bumbu halus (simpan di kulkas kurleb 1 jam).
- Keluarkan dari kulkas. Lalu rebus dengan menambahkan air, daun jeruk, daun salam dan sereh sampai matang dan empuk. Saya menggunakan api kecil selama 25 menit....
- Setelah empuk, matikan kompor. Pisahkan dulu ayam dari bumbunya lalu biarkan bumbu di dalam panci dingin. Sereh dan daun salam bisa dibuang saja ya, sisakan daun jeruk untuk nanti ikut digoreng....
- Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan... Goreng sisa bumbu sampai kecoklatan dan kering. Angkat lalu tiriskan. Setelah minyaknya tiris maka tuang di atas ayam goreng. Sajikan....
Setelah matang merata, maka ayam siap untuk digoreng. Secara sendirinya, ayam goreng ini sudah memiliki cita rasa lengkuas. Kulitnya yang krispi dengan daging lembutnya selalu bikin ketagihan. Gak selalu harus digoreng tepung, kamu bisa membuat kremesan dari bumbu lengkuas, lho. Aroma rempahnya bikin kamu gak berhenti makan, deh.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :