Ayam Bakar Besengek. Ayam bakar besengek Mama Si Kembar Jakarta Beberapa hari ini saya lagi berkreasi masakan aneka olahan ayam 😁😁 resep ini di dapat dari mertua saya, yg asli Jawa timur. Saya juga ga tau kenapa di namakan ayam bakar besengek. mungkin suatu saat akan saya tanyakan ke mertua apa arti di balik nama itu.hehehe. Ayam Bakar Besengek Dhe Nik Cibinong Bogor Sebenarnya Besengek itu olahan Tempe dari Kacang Koro asal Wonogiri yang dimasak dengan bumbu gurih dan santan, rasanya mirip Sajian Opor.

Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai & daun jeruk sampai harum. Masukan santan, gula merah, garam, merica, air asam jawa & kelapa parut. Kemudian masukan ayam, aduk & masak hingga matang.

Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar besengek yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar besengek yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ayam bakar besengek Mama Si Kembar Jakarta Beberapa hari ini saya lagi berkreasi masakan aneka olahan ayam 😁😁 resep ini di dapat dari mertua saya, yg asli Jawa timur. Saya juga ga tau kenapa di namakan ayam bakar besengek. mungkin suatu saat akan saya tanyakan ke mertua apa arti di balik nama itu.hehehe. Ayam Bakar Besengek Dhe Nik Cibinong Bogor Sebenarnya Besengek itu olahan Tempe dari Kacang Koro asal Wonogiri yang dimasak dengan bumbu gurih dan santan, rasanya mirip Sajian Opor.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar besengek, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar besengek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar besengek yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Besengek menggunakan 11 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar Besengek:

1. Ambil 1 ekor ayam potong 4 bagian.
2. Gunakan 1 santan instan yang kecil.
3. Siapkan 2 keping gula merah kecil.
4. Ambil Bumbu Halus.
5. Siapkan 10 siung bawang merah.
6. Ambil 5 siung bawang putih.
7. Ambil 5 butir kemiri.
8. Ambil 1 sdt ketumbar.
9. Siapkan 2 ruas lengkuas.
10. Sediakan 1 ruas jahe.
11. Gunakan 1 sdt jintan.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Nasi (Goreng) Daun Jeruk yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Ayam besengek ini adalah daging ayam yang dipanggang kemudian ditumis atau dibacem dengan rempah-rempah. Nikmat untuk disantap bersama keluarga ataupun sebagai menu saat acara-acara tertentu. Alasi pemanggang dengan daun pisang, bakar ayam hingga matang dan kecoklatan. Rebus santan, serai, daun jeruk dan bumbu halus hingga harum dan mendidih.

Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Besengek:

1. Potong ayam menjadi 4 bagian, kerat-kerat dagingnya supaya bumbu merasuk sempurna. Campur bumbu halus, gula merah, santan, air matang 3/4 gelas kecil..
2. Masak hingga matang, beri garam, koreksi rasa. Masak kembali hingga air habis dan mengeluarkan minyak. Panggang di teflon / pan grill, mana yang ada😁, sebelumnya di oles minyak terlebih dahulu. Panggang hingga keemasan. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal kesukaan..

Masukkan ayam, aduk dan masak sambil ditutup pancinya. Masak di atas api kecil hingga bumbu meresap. Resep Besengek Ayam, ini merupakan pengembangan dari versi yang juga ada di Mustikarasa. "Dibandingkan kakak, saya kebetulan enggak rewel kalau diboyong Ibu ke pasar, ha. ha. ha. Ibu merasakan kebetahan saya di dapur. Banyak resepnya saya bikin kembali di beragam event, sebagai tribute dan obat kangen," ujarnya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar besengek yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :