Ayam goreng Lengkuas. Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.
Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu.
Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa.
Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa.
Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam goreng lengkuas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam goreng Lengkuas menggunakan 19 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam goreng Lengkuas:
- Gunakan 500 gr paha ayam.
- Ambil 100 gr lengkuas parut.
- Sediakan 1 batang sere.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 1/2 jeruk nipis.
- Gunakan 400 ml air.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Ambil 3 butir kemiri.
- Gunakan 2 potong jahe.
- Siapkan 2 potong kunyit.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1.1 /2 sdt garam.
- Ambil 1 sdt ajinomoto.
- Ambil Minyak untuk mengoreng.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Mpasi 11 bulan sayur bobor labu dan kacang panjang yang Lezat Tips Anti Gagal
Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Tambahkan lengkuas dan air asam jawa. Diamkan saja selama kurang lebih setengah jam agar seluruh rasa saling berkenalan dengan baik. Setelahnya, rebus ayam bersama berbagai bumbu serta Royco Kaldu Ayam.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam goreng Lengkuas:
- Pelengkap bumbu..
- Cuci ayam buang kulit dan peraskan lemon diamkan 3 menit bilas air bersih..
- Haluskan bumbu, kecuali sere geprek,salam, daun jeruk parut lengkuas..
- Masukan ayam dan semua bumbunya masukan 400 ml air lalu di masak ungkep..
- Masak sampe mengering buang salam sere daun jeruk..
- Angkat ayam dan saring bumbunya. Sisa kaldunya bisa di gunakan lain kali..
- Panaskan wajan goreng ayam sampe berubah warna kecoklatan angkat lalu goreng bumbunya yang sudah di saring itu buat taburannya..
- Hidangkan selagi panas rasanya luarnya kriuk kering tapi dalam ayam tetap empuk selamat mencoba semoga menginpirasi sahabat #cookpad semua 😋😋😘.
Setelah matang merata, maka ayam siap untuk digoreng. Secara sendirinya, ayam goreng ini sudah memiliki cita rasa lengkuas. Kulitnya yang krispi dengan daging lembutnya selalu bikin ketagihan. Gak selalu harus digoreng tepung, kamu bisa membuat kremesan dari bumbu lengkuas, lho. Aroma rempahnya bikin kamu gak berhenti makan, deh.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam goreng Lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :