Ayam ungkep bumbu lengkuas. Lihat juga resep Ayam goreng lengkuas bumbu ungkep enak lainnya. Masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan serai. Tambahkan air secukupnya, tutup wajan dan ungkep ayam hingga airnya surut.
Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa.
Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas.
Cuci bersih lalu tiriskan hingga tidak berair.
Lagi mencari inspirasi resep ayam ungkep bumbu lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam ungkep bumbu lengkuas yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ungkep bumbu lengkuas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam ungkep bumbu lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Ayam goreng lengkuas bumbu ungkep enak lainnya. Masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan serai. Tambahkan air secukupnya, tutup wajan dan ungkep ayam hingga airnya surut.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam ungkep bumbu lengkuas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam ungkep bumbu lengkuas memakai 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam ungkep bumbu lengkuas:
- Gunakan 7 ons dada ayam.
- Siapkan 150 gr lengkuas diparut.
- Siapkan Bumbu :.
- Gunakan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 2 buah kemiri.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Siapkan 2 cm kunir.
- Gunakan 1 buah serai.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1 lembar daun salam.
- Sediakan secukupnya Air asam jawa.
- Ambil secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Vetsin.
- Gunakan 1/2 jeruk nipis.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Sayur labuh siam santan pedas yang Sempurna Tips Anti Gagal
Bumbu: Giling semua bahan bumbu hingga halus benar. Tumis bumbu halus bersama dg lengkuas parut, daun salam, sereh sampai harum. Masak sampai ayam empuk & bumbu meresap, air mengering dan sesekali di aduk Goreng semua ayam dengan minyak panas dgn api sedang. Goreng sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklatan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam ungkep bumbu lengkuas:
- Pertama cuci ayam yang sudah dipotong sampai bersih lalu beri garam dan air perasan jeruk nipis dan diamkan kurang lebih 20 menit.
- Parut lengkuas sisihkan. Haluskan semua bumbu kecuali serai,daun salam,dan asam jawa.
- Campurkan lengkuas,bumbu halus,serai,daun salam dan ayam dengan air secukupnya lalu ungkep. Tambahkan air asam jawa,garam dan vetsin bila suka. Setelah mendidih ungkep ayam dengan api kecil sampai empuk dan air menyusut..
- Setelah air menyusut dan dirasa ayam sudah empuk matikan kompor dan taruh dalam wadah. Siap untuk digoreng. Bisa juga disimpan difreezer untuk persediaan. Selamat mencoba.
Tipp: Butuh kesabaran dalam menggoreng ayam bumbu lengkuas. Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah dengan api sedang sambil terus diaduk hingga kering lalu saring dan tiriskan. Cara Membuat: Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Masukkan ayam potong yang sudah dicuci bersih dan aduk sebentar sampai warna ayam sedikit berubah. Resep ayam ungkep bumbu kuning sendiri terbilang mudah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam ungkep bumbu lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :