Ayam goreng lengkuas. Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa.

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam goreng lengkuas memakai 14 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam goreng lengkuas:

1. Gunakan 1 kg sayap ayam.
2. Ambil 1/4 kg kaki ayam.
3. Siapkan 3 lbr daun salam.
4. Sediakan 1 batang serai.
5. Gunakan 1/2 kg lengkuas.
6. Gunakan 1 ruas jari jahe.
7. Sediakan Bumbu halus.
8. Sediakan 5 siung bawang putih.
9. Ambil 7 siung bawang merah.
10. Ambil 2 sdt ketumbar.
11. Siapkan 3 biji kemiri.
12. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
13. Gunakan Garam sevmcukupnya.
14. Gunakan secukupnya Kaldu jamur.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Nasi Goreng Teri Bumbu Jawa yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Tambahkan lengkuas dan air asam jawa. Diamkan saja selama kurang lebih setengah jam agar seluruh rasa saling berkenalan dengan baik. Setelahnya, rebus ayam bersama berbagai bumbu serta Royco Kaldu Ayam.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam goreng lengkuas:

1. Cuci bersih ayam, beri taburam garam sedikit. Diamkan sekitar 15 menit.
2. Siapkan bahan halus, lalu blender. Sisihkan.
3. Parut jahe dan lengkuas. Setelah selesai campurkan dengan bumbu halus. Aduk sampai tercampur rata. Kemudian tumis.
4. Tambahkan daun salam, serai yang sidah dimemarkan, garam & kaldu jamur tumis kembali sampai wangi. Koreksi rasa.
5. Masukkan ayam kedalam bumbu yang sudah ditumis tadi. Aduk aduk sampai ayam tercampur bumbu. Ungkep ayam sampai air habis dan bumbunya meresap..
6. Setelah air habis dan bumbu meresap, angkat diamkan sampai uap panasnya hilang. Agar bumbu makin meresap diamkan selama 1 jam atau 1 hari didalam kulkas.
7. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Goreng ayam sampai berwarna kekuningan atau sesuai selera. Saring bumbu dari hasil menggoreng tadi dan taburkan diatas ayam.

Setelah matang merata, maka ayam siap untuk digoreng. Secara sendirinya, ayam goreng ini sudah memiliki cita rasa lengkuas. Kulitnya yang krispi dengan daging lembutnya selalu bikin ketagihan. Gak selalu harus digoreng tepung, kamu bisa membuat kremesan dari bumbu lengkuas, lho. Aroma rempahnya bikin kamu gak berhenti makan, deh.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :