Ayam Goreng Lengkuas. Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa.

Sedang mencari ide resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng lengkuas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 15 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:

1. Siapkan 1/2 kg ayam.
2. Siapkan 1 btg sereh.
3. Siapkan 2 lbr daun salam.
4. Sediakan 150 gr lengkuas (blender/ parut).
5. Ambil 100 ml air.
6. Siapkan 1 btr telur.
7. Gunakan Bahan halus:.
8. Sediakan 3 siung bawang putih.
9. Gunakan 2 cm kunyit.
10. Ambil 2 cm jahe.
11. Siapkan 2 btr kemiri.
12. Sediakan 1 sdt ketumbar.
13. Gunakan 1/2 sdt merica.
14. Ambil 1 sdt garam.
15. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Sweet n Sour Chicken Popcorn (ayam asam manis) yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Tambahkan lengkuas dan air asam jawa. Diamkan saja selama kurang lebih setengah jam agar seluruh rasa saling berkenalan dengan baik. Setelahnya, rebus ayam bersama berbagai bumbu serta Royco Kaldu Ayam.

Cara menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:

1. Blender halus semua bahan yang dibutuhkan. Lengkuasnya di blender terpisah, atau boleh juga diparut..
2. Masukkan ayam, salam, sereh ke dalam panci..
3. Masukkan bahan tadi, lengkuas dan garam kaldu bubuk..
4. Tambahkan air, aduk terus sampai air kesat..
5. Jika air sudah berkurang, tirikan lagi dengan saringan. Dinginkan..
6. Kocok telur. Masukkan ke ayam tadi. Aduk rata..
7. Pisahkan ayam dengan res2an lengkuasnya. Opsional sih. Boleh juga ga dipisahin..
8. Panaskan minyak banyak. Goreng ayam sebentar. Angkat. lakukan sampai ayam habis..
9. Setelah itu terakhir goreng res2an lengkuasnya. Aduk terus sampai warna kecoklatan..
10. Taburkan diatas ayam goreng yg tadi sudah matang..
11. Rasanya maknyossss.. apalagi ditemenin nasi anget..

Setelah matang merata, maka ayam siap untuk digoreng. Secara sendirinya, ayam goreng ini sudah memiliki cita rasa lengkuas. Kulitnya yang krispi dengan daging lembutnya selalu bikin ketagihan. Gak selalu harus digoreng tepung, kamu bisa membuat kremesan dari bumbu lengkuas, lho. Aroma rempahnya bikin kamu gak berhenti makan, deh.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Goreng Lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :