Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste. You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste. Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.

Sedang mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan opor ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor Ayam:

1. Gunakan 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera, cuci bersih.
2. Siapkan 500 gr kentang, potong2.
3. Siapkan 250 ml santan kental.
4. Ambil 3 lembar daun salam.
5. Gunakan 2 lembar daun jeruk.
6. Siapkan 1 batang serai, geprek.
7. Gunakan 5 cm lengkuas, geprek.
8. Gunakan 700 ml - 1 liter air.
9. Ambil secukupnya Gula merah.
10. Gunakan secukupnya Garam.
11. Sediakan Kaldu jamur.
12. Sediakan Bumbu Halus.
13. Sediakan 10 btr bawang merah.
14. Ambil 5 siung bawang putih.
15. Ambil 3 cm jahe.
16. Ambil 4 btr kemiri, sangrai.
17. Ambil 1 sdm ketumbar, sangrai.
18. Gunakan 1 sdt merica butiran.
19. Gunakan 1/4 sdt jinten.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Sayur Asam Kedelai Bumbu Dasar Merah yang Lezat Tips Anti Gagal

Cook it in a low heat. Preparation In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water. Indonesian chicken curry is based on an aromatic combination of coconut milk and numerous spices such as lemongrass, tamarind, cinnamon, galangal, palm sugar, coriander, garlic, and shallots.

Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam:

1. Panaskan minyak, goreng kentang hingga matang. Sisihkan..
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga bumbu harum dan matang. Masukkan garam, aduk rata. Lalu masukkan ayam. Aduk..
3. Masak hingga ayam berubah warna, lalu masukkan air dan tutup. Setelah mendidih, beri gula dan kaldu jamur. Aduk rata. Masak hingga ayam empuk. (Kalau kurang empuk, boleh ditambahkan air, sampai tingkat kematangan yg diinginkan)..
4. Setelah ayam empuk, masukkan santan. Aduk2 agar santan tidak pecah. Lalu masukkan kentang yang sudah digoreng. Cicipi dan koreksi rasa. Masak hingga tanak..
5. Siap disajikan..

The dish is typically prepared with bone-in pieces such as thighs or drumsticks, or sometimes even a whole chicken that is cut into pieces.. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia. Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :