Dendeng Batokok. Meanwhile, boil coconut milk in a saucepan until boiling. Then insert the meat that had been smeared with seasoning + salt. While waiting for meat to cook.

The first time Max ate this at Restoran Nasi Kapau - he was completely mind-blown. The beef was so juicy and flavourful despite being deep-fried and the sambal ijo has the nice sour-savoury balance thanks to the green chilli and shallots. Dendeng Batokok is a unique food, many countries in Asia and other countries that have similar foods like this.

Anda sedang mencari inspirasi resep dendeng batokok yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng batokok yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Meanwhile, boil coconut milk in a saucepan until boiling. Then insert the meat that had been smeared with seasoning + salt. While waiting for meat to cook.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng batokok, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan dendeng batokok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan dendeng batokok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Dendeng Batokok memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Dendeng Batokok:

1. Gunakan 500 gr daging sapi.
2. Siapkan 1 liter air kelapa, saya pakai hydrococo.
3. Ambil 3 lembar daun salam.
4. Gunakan 3 cm lengkuas.
5. Gunakan Garam.
6. Siapkan Merica.
7. Sediakan Bumbu Halus Ungkep Daging.
8. Siapkan 5 siung bawang putih.
9. Siapkan 3 butir kemiri.
10. Gunakan 2 cm jahe.
11. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
12. Sediakan Bahan Sambalado Ijo.
13. Gunakan 6 siung bawang merah.
14. Gunakan 75 gr cabai hijau keriting (25-30 buah cabai).
15. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
16. Sediakan 1 jeruk sambal atau 1/2 jeruk nipis, peras.
17. Sediakan 150 ml minyak.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Kuah Bakso Sederhana yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

In America it's called beef jerky, Spaniards and Mexicans call it charqui. This is natural because jerky is also one of the meat preservation techniques. Minang punya beragam resep olahan dendeng, salah satu yang populer yaitu dendeng batokok. Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul.

Langkah-langkah membuat Dendeng Batokok:

1. Rebus daging menggunakan air kelapa, saya pakai 500ml hydrococo+500 ml air, masukkan bumbu halus, rebus hingga air susut dan daging empuk, sisihkan..
2. Iris-iris daging berlawanan serat, tokok/geprek daging dengan gilingan, hati-hati hancur, lalu goreng di minyak panas hingga kecoklatan. Bisa juga dibakar di api kompor, atau dipanggang di wajan anti lengket..
3. Untuk sambalado, haluskan cabai dan bawang, beri perasan jeruk nipis agar tidak berubah warna, segera masak di minyak panas. Tidak usah terlalu lama cukup hingga tidak berbau langu dan warna sambalado masih hijau..
4. Tuangkan ke atas daging, bisa juga disajikan terpisah. Dendeng batokok siap disantap..

Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri dengan cabai yang diuleg kasar dengan tomat, bawang merah dan garam. Batotok dalam bahasa Minang artinya dipukul (ditokok). Proses pemukulan ini membuka serat pada daging sehingga mempercepat proses penyerapan bumbu pada saat marinasi. Selanjutnya dendeng akan di panggang dan dibalur dengan tumbukan cabai kasar.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Dendeng Batokok yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :