Ayam Woku. As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Woka trees thrive in Sulawesi and the leaves are often used as a food wrapper, something unique to Manado. Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi. Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara.

Lagi mencari ide resep ayam woku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam woku yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam woku sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Woku menggunakan 24 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Woku:

1. Sediakan 1 ekor ayam potong jadi 8 bagian.
2. Siapkan 2 ikat daun kemangi potong rajang kasar.
3. Sediakan 2 tangkai daun bawang potong rajang kasar.
4. Gunakan 5 lembar daun jeruk disobek biar wangi.
5. Ambil 3 lembar daun salam disobek biar wangi.
6. Siapkan 3 batang sereh memarkan ujungnya.
7. Siapkan 1 sdt Garam.
8. Siapkan Gula 1/2 sdt (me: skip).
9. Sediakan Kaldu bubuk 1 sdt (me: royco jamur).
10. Ambil 500 ml Air.
11. Ambil Bumbu halus.
12. Gunakan 3 siung Bawang putih.
13. Ambil 5 siung Bawang merah.
14. Ambil 3 cm jahe.
15. Sediakan 6 cm lengkuas.
16. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
17. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
18. Gunakan 1 batang sereh rajang halus.
19. Siapkan 2 lembar daun jeruk rajang halus.
20. Sediakan 1 lembar daun salam rajang halus.
21. Siapkan 4 buah cabe merah besar.
22. Siapkan 4 buah cabe rawit (ini ga pedes, kalau mau pedes ditambah aja yg banyak rawitnya).
23. Gunakan 1 buah tomat size besar.
24. Ambil 3 buah kemiri.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Semur daging empuk dalam 30 menit saja yang Sempurna Tips Anti Gagal

Ayam woku ini menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi lho, makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia yang pastinya rasanya gurih dan lezat. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang.

Cara menyiapkan Ayam Woku:

1. Panaskan wajan/teflon diatas kompor dg api sedang, oleskan minyak sedikit aja lalu masukkan bumbu halus, aduk sampai tercium wanginya lalu masukkan daun jeruk, daun salam, batang sereh, aduk kembali sampai meletup2 sedikit lalu masukkan potongan2 ayam, aduk rata, lalu masukkan air, garam, kaldu bubuk, gula lalu aduk rata.
2. Tutup wajan/teflon, gunakan api kecil, tunggu sampai ayam matang, dan air sedikit asat (kurang lebih 20 menitan dg api kecil).
3. Setelah air sedikit asat dan ayam sudah terlihat matang, taburkan irisan2 daun bawang dan kemangi, lalu diaduk rata sampai daun2 itu menyebar ke bumbu dan ayamnya, lalu matikan kompor, jadi deh ayam woku khas manado 😍 selamat mencoba sobat cookpad.

Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan. Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan. Kamu yang udah ingin banget makan yang pedas-pedas, cek resep ayam woku selengkapnya di bawah ini. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :