Ayam Goreng Lengkuas. Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa.

Anda sedang mencari ide resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng lengkuas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Goreng Lengkuas:

1. Gunakan 500 gr Ayam.
2. Siapkan 1 buah Jeruk Nipis.
3. Ambil 3 lembar Daun Salam.
4. Gunakan 2 batang Sereh (geprek).
5. Sediakan 3 lembar Daun Jeruk.
6. Ambil 1 sdt Gula.
7. Sediakan 1 sdt Garam.
8. Siapkan 1/2 sdt Kaldu Bubuk.
9. Gunakan 200 gr Lengkuas.
10. Sediakan Secukupnya Air.
11. Siapkan Bumbu Halus.
12. Siapkan 6 siung Bawang Merah.
13. Ambil 4 siung Bawang Putih.
14. Gunakan 1 sdt Ketumbar.
15. Sediakan 3 butir Kemiri.
16. Sediakan 1 ruas Jahe.
17. Sediakan 1 ruas Kunyit.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Opor ayam dan telur yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Jika sudah matang, segera angkat ayam dan tiriskan. Lanjutkan dengan menggoreng sisa bumbu ungkep sampai kering layaknya kremesan. Nah, ayam goreng lengkuas siap disajikan dengan bumbu dan nasi hangat.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:

1. Cuci ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis, kemudian bilas sampai bersih. Haluskan semua bumbu halus. Dan parut lengkuas..
2. Siapkan panci. Masukkan ayam dan bumbu halus dan lengkuas parut, aduk hingga bumbu melumuri semua permukaan ayam. Tambahkan air sampai ayam terendam. Masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk..
3. Ungkep ayam sampai air menyusut dan ayam empuk. Jika ayam sudah matang, pisahkan ayam dengan bumbu..
4. Panaskan minyak, goreng ayam sampai kuning keemasan, angkat lalu tiriskan. Kemudian goreng bumbu lengkuasnya sampai kuning keemasan. Dan siap disajikan.
5. Note : goreng ayam dan bumbu harus terpisah ya, karna lama memasaknya berbeda, bumbu lebih cepat matang..

Itulah resep dan cara membuat ayam goreng lengkuas yang gurih banget. KOMPAS.com - Ayam goreng bisa dipadukan dengan berbagai bahan makanan. Apabila kamu bosan makan ayam goreng biasa, coba saja ayam goreng lengkuas. Cara membuat ayam goreng lengkuas ini simpel karena hanya membutuhkan empat bahan utama. Jika tertarik membuat ayam goreng lengkuas, Anda bisa membuat di rumah dengan berbagai kreasi.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :