Ayam goreng lengkuas. Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa.

Lagi mencari ide resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng lengkuas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam goreng lengkuas memakai 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam goreng lengkuas:

1. Gunakan 1 ekor ayam.
2. Sediakan 200 gr lengkuas (parut).
3. Siapkan 2 lembar daun salam.
4. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
5. Gunakan 1 batang serai (geprek).
6. Ambil 1 sdt ketumbar.
7. Siapkan 3/4 sdt lada bubuk.
8. Sediakan 500 ml air.
9. Ambil 1/2 sdt gula merah sisir (bs skip).
10. Sediakan Minyak goreng utk menggoreng.
11. Siapkan Bumbu halus:.
12. Gunakan 5 siung bwg merah.
13. Ambil 4 siung bwg putih.
14. Ambil 2 butir kemiri.
15. Siapkan 4 cm jahe.
16. Gunakan 3 cm kunyit.
17. Gunakan 2 1/2 sdt garam.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Pesmol Ikan Kembung (Pemula Pasti Berhasil) yang Enak Tips Anti Gagal

Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Jika sudah matang, segera angkat ayam dan tiriskan. Lanjutkan dengan menggoreng sisa bumbu ungkep sampai kering layaknya kremesan. Nah, ayam goreng lengkuas siap disajikan dengan bumbu dan nasi hangat.

Cara membuat Ayam goreng lengkuas:

1. Potong2 ayam sesuai selera lalu cuci bersih, beri perasan jeruk nipis, diamkan 10 mnt lalu bilas.. haluskan bumbu halus.. cuci lengkuas/laos, kupas kulitnya kmdn parut.
2. Tuang air ke dlm panci lalu masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, ketumbar bubuk, lada bubuk, gula merah, lalu rebus sampai mendidih (test rasa, spy pas rasanya) lalu masukan lengkuas parut, masukkan jg ayam, aduk rata lalu ungkep dgn api sedang cenderung kecil sampai ayam empuk, sekitar 20 - 25 menit..
3. Stlh ayam empuk, angkat ayamnya.. dan saring bumbunya. Pisahkan bumbu dan air ungkepannya. (air ungkepan jgn di buang, bs di gunakan utk membuat kremesan). Panaskan minyak lalu goreng ayam sampai kuning kecoklatan, tiriskan...
4. Lalu goreng bumbu yg sdh di saring tadi pd minyak yg utk menggoreng ayam.. goreng bumbu lengkuas pd minyak panas dgn api kecil, goreng sampai kering.. stlh kering lalu angkat dan tiriskan. Sajikan ayam goreng bersama taburan bumbu lengkuas 😋😊.

Itulah resep dan cara membuat ayam goreng lengkuas yang gurih banget. KOMPAS.com - Ayam goreng bisa dipadukan dengan berbagai bahan makanan. Apabila kamu bosan makan ayam goreng biasa, coba saja ayam goreng lengkuas. Cara membuat ayam goreng lengkuas ini simpel karena hanya membutuhkan empat bahan utama. Resep Ayam Goreng Lengkuas, Tambah Sambal Lebih Nikmat!

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :