Empal Gepuk. Empal gepuk ( Sundanese) or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia. Empal gepuk manis is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish.

Resep empal ini udh pernah sy posting disini barengan sama nasi kuning. Mungkin agak susah cari resepnya krn digabung. Nah kebetulan kemarin sy bikin lg jd ini sy posting sendiri empal nya.

Sedang mencari ide resep empal gepuk yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gepuk yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gepuk, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan empal gepuk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Empal gepuk ( Sundanese) or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia. Empal gepuk manis is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah empal gepuk yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Empal Gepuk menggunakan 18 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Empal Gepuk:

1. Ambil 600 gram daging sapi (saya pakai yang bagian has dalam).
2. Ambil 1 buah santan Kara (saya pakai yang bungkusnya segitiga).
3. Gunakan 7 buah bawang merah.
4. Sediakan 6 buah bawang putih.
5. Ambil 1.5 sdt ketumbar (disangrai dulu).
6. Ambil 1 sdt lada butiran.
7. Gunakan 4 buah kemiri.
8. Sediakan 2 cm jari jahe.
9. Gunakan 50 gram lengkuas (diparut).
10. Gunakan 3 sdm gula pasir.
11. Sediakan 75 gram gula aren / gula jawa.
12. Sediakan 1/2 butir pala.
13. Siapkan 1 sdm kaldu ayam bubuk.
14. Gunakan Sedikit asam jawa (direndam sedikit air; ambil airnya saja).
15. Siapkan 3 lembar daun salam.
16. Gunakan 2 batang sereh (digeprek).
17. Gunakan secukupnya Garam.
18. Sediakan 200 ml air.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Ayam fillet saus teriyaki simple yang Enak Tips Anti Gagal

Empal ini enaak , lebih enak dibanding punya nyonya yg top di bandung itu. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu.

Cara menyiapkan Empal Gepuk:

1. Ini bahan-bahannya. Gula dan garam tidak ikut difoto 😊.
2. Rebus daging sapi hingga matang..
3. Setelah daging agak dingin, potong-potong dengan ketebalan sekitar 0.5 sampai 0.75 cm. Tips: potong mengikuti serat daging. Lalu pukul-pukul (gepuk) daging di kedua sisinya. Pukulnya tidak usah terlalu hancur ya, soalnya nanti akan dimasak lagi..
4. Lengkuas diparut. Gula jawa diiris tipis-tipis. Bumbu-bumbu dihaluskan, bisa diulek atau pakai blender (yaitu: bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar yang sudah disangrai, lada butir, pala, jahe).
5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan lengkuas yang sudah diparut. Masukkan air. Masak sebentar..
6. Masukkan daun salam dan sereh. Lalu masukkan daging, gula jawa, gula pasir, air asam jawa, dan santan..
7. Masak hingga air agak menyusut. Masukkan garam. Test rasa. Tips: selama memasak, daging jangan terlalu sering dibolak balik, karena nanti akan hancur..
8. Saat air sudah hampir habis, matikan api. Lalu goreng empal. Gorengnya tidak usah terlalu lama, cukup sebentar saja..
9. Jadi deh. Sajikan dengan bawang goreng ya 😊.
10. Tips: sisa bumbu endapan hasil memasak digoreng juga ya, jangan dibuang. Lalu ikut sajikan saat memakan empalnya 😊.

Harga Abon Gepuk Ayam Karwati Empal Daging Suir Suwir Dendeng Empuk Cianjur. Harga Empal Boplo/Empal Gepuk sapi, enak, empuk siap di goreng. Harga Empal / Gepuk Sapi Siap Goreng. Iris daging sesuai selera, lalu gepuk sampai seratnya hancur. Lumuri dengan bumbu halus, lalu masak di atas wajan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat empal gepuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :