Soto Ayam Ambengan Koya. Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup. Lihat juga resep Soto Ambengan Koya enak lainnya. Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya.
Soto Ayam Ambengan cak Di punya yang kalian inginkan, semangkuk soto Lamongan dengan taburan koya di atasnya.
Biarpun tempatnya sederhana, pengunjung tidak pernah sepi memadati warung makan ini.
Cara membuat koya soto ambengan gurih: Rebus ayam hingga keluar kaldunya.
Lagi mencari inspirasi resep soto ayam ambengan koya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam ambengan koya yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ambengan koya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam ambengan koya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup. Lihat juga resep Soto Ambengan Koya enak lainnya. Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam ambengan koya yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Ambengan Koya memakai 36 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Ambengan Koya:
- Gunakan 1 ekor ayam belah 4 bagian.
- Sediakan 1 1/2-2 liter air.
- Ambil 1-2 sdm garam (sesuaikan selera).
- Gunakan 1 sdt gula (sesuaikan selera).
- Gunakan Secukupnya kaldu ayam.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
- Ambil Bahan kering.
- Sediakan 6 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 3 batang daun bawang iris sesuai selera.
- Gunakan Sejempol jahe digeprek.
- Siapkan Sejempol laos digeprek.
- Sediakan 3 batang sereh digeprek.
- Sediakan Bumbu halus.
- Ambil 12 siung bawang merah.
- Gunakan 10 siung bawang putih.
- Sediakan 5 butir kemiri dibakar.
- Gunakan 1 sdt ketumbar sangrai.
- Gunakan 1 sdt merica utuh hancurkan.
- Sediakan 1 telunjuk kunyit dibakar.
- Siapkan Blender halus semua jadi satu.
- Gunakan Bumbu koya.
- Gunakan 5 kerupuk udang.
- Ambil 3 siung bawang putih iris halus dan goreng.
- Gunakan Sedikit garam.
- Sediakan Blender semua jadi satu.
- Ambil Topping.
- Ambil Soun/bihun.
- Gunakan Telur rebus.
- Ambil Kol iris halus.
- Sediakan Tauge.
- Siapkan Kecambah.
- Sediakan Daun bawang.
- Ambil Iris tomat.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Jeruk nipis.
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Semur Daging Sapi yang Sempurna Tips Anti Gagal
Masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, serai, lengkuas, dan garam secukupnya. Masak hingga ayam empuk, angkat ayam. Goreng ayam hingga kecokelatan dan iris tipis-tipis atau suwir. Ternyata Malang kota Kuliner juga terdapat soto ayam ambengan yang merupakan salah satu makanan khas kota Surabaya.
Cara menyiapkan Soto Ayam Ambengan Koya:
- Panaskan air sampai mendidih. sambil menunggu air cuci ayam sisihkan..
- Panaskan minyak di wajan tumis bumbu halus dan bahan kering sampai harum. kemudian masukkan ayam yang sudah dicuci bersih aduk rata bersama dengan bumbu sampai ayam setengah matang..
- Pindahkan ayam beserta bumbu kedalam panci berisi air yang sudah mendidih. masukkan garam, gula, merica, kaldu ayam. aduk sampai bumbu meresap ke ayam dan berwarna kekuningan. angkat ayam kemudian suir-suir sebagai topping..
- Sajikan kuah soto kedalam mangkok beserta topping dan bumbu koya. bagi yang suka pedas boleh juga bikin sambal sendiri sesuai selera masing-masing. selamat mencoba..
Rasanya pun ga jauh beda atau persis aslinya, ada koya sotonya. Memang soto ayam ambengan ini terkenal karena kelezatan soto ayam dengan rasa koya sotonya, warna kuahnya kuning banget karena memakai kunyit. Di Surabaya soto ayam ini diberi… Sebenarnya soto Lamongan ini terdiri dari dua, yaitu ayam dan daging. Tetapi memang yang terkenal seantero nusantara dan banyak peminatnya memang soto ayam Lamongannya. Bumbu soto Lamongan asli Jawa Timur ini memang sedikit berbeda dengan tambahan kemiri dan koya kerupuk udangnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam ambengan koya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :