Soto Ayam Ambengan. Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup. Koya is a powdery mixture made from crushed shrimp crackers ( kerupuk udang ) and fried garlic, good stuff I am telling you, it amps up the umami taste by a lot. Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya.

Soto ayam ambengan merupakan soto khas Surabaya yang tidak menggunakan santan pada kuahnya. Namun, kuah dari soto ini agak kental dan pekat. Sama seperti soto lamongan, soto ayam ambengan juga menggunakan koya dari kerupuk udang dan bawang putih goreng yang dihaluskan.

Lagi mencari ide resep soto ayam ambengan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam ambengan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ambengan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam ambengan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup. Koya is a powdery mixture made from crushed shrimp crackers ( kerupuk udang ) and fried garlic, good stuff I am telling you, it amps up the umami taste by a lot. Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam ambengan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Ambengan memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Ambengan:

1. Ambil 2-3 buah dada fillet, goreng lalu suwir (Jika ada ayam tulangan, goreng suwir daging tulangnya jangan dibuang).
2. Gunakan 2 batang serai, memarkan.
3. Siapkan 5-6 lbr daun jeruk.
4. Gunakan 3 sdt kaldu ayam.
5. Gunakan secukupnya Garam dan merica.
6. Ambil 2 sdt gula pasir.
7. Ambil Bumbu halus (blender/uleg):.
8. Siapkan 8 butir bawang merah.
9. Gunakan 5 siung bawang putih.
10. Sediakan Sejaru telunjuk kunyit, bakar.
11. Ambil 1 sdt biji ketumbar.
12. Gunakan 4 butir kemiri.
13. Siapkan 1 sdt parutan jahe.
14. Sediakan Koya (blender):.
15. Sediakan 3 siung bawang putih, iris tipis dan goreng.
16. Gunakan 6 buah kerupuk udang, goreng.
17. Sediakan Bahan pelengkap:.
18. Gunakan Bihun, telur rebus, sambal soto, kerupuk udang, irisan d.bawang, jeruk nipis, bawang goreng, irisan tomat merah.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Pancake Pisang Coklat yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Soto Ayam Ambengan adalah salah satu makanan khas kota Surabaya. Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya. Nama Soto Ayam Ambengan adalah berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya. Ambengan Surabaya ini terkenal bumbunya yang mantap.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Ambengan:

1. Goreng ayam sampai matang. Jika memakai ayam tulangan, tulang nya jangan dibuang ya. Nanti direbus bersamaan dengan kuah soto. Sambil menunggu kita bisa mempersiapkan bahan pelengkap..
2. Tumis bumbu halus hingga matang dan tambahkan dalam rebusan kaldu, masukkan tulang ayam. D. jeruk, serai, Bumbui dengan garam, gula, merica..
3. Untuk penyajian, susun bihundi atas mangkuk bersama ayam, bawang goreng dan kota. Sajikan selagi panas dengan sambal, jeruk nipis, poyah, nasi putih..
4. Saya pakai juga buat acara (porsi banyak).

Kaldunya bening dengan isian dan lauk pelengkap yang bikin rasanya makin spesial. Soto Ayam Ambengan ini isinya terdiri dari daging ayam (suwiran daging ayam, jerohan, kulit, kalo suka brutu juga ada tapi saya ga suka hehehe), telur, nasi putih, bihun, kubis cacah dan kuah sotonya yang kuning menggoda. Saya paling suka banget mencampur sotonya pake koya (bubuk yang dibuat dari parutan kelapa, tumbukan kerupuk udang dan. Resep soto ambengan yang khas dari surabaya ini juga menjadi salah satu makanan yang disukai banyak orang. Bahkan para penjual soto ini banyak diserbu oleh para pembeli.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Ambengan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :