Soto Ayam Ambengan tanpa Koya. Uji coba pertama kali bikin soto dan alhamdulillah berhasil 😉. Selagi menunggu rebusan ayam, haluskan bumbu halus, lalu tumis, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas, aduk hingga harum. Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya.

Soto ayam ambengan merupakan soto khas Surabaya yang tidak menggunakan santan pada kuahnya. Namun, kuah dari soto ini agak kental dan pekat. Sama seperti soto lamongan, soto ayam ambengan juga menggunakan koya dari kerupuk udang dan bawang putih goreng yang dihaluskan.

Sedang mencari inspirasi resep soto ayam ambengan tanpa koya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam ambengan tanpa koya yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Uji coba pertama kali bikin soto dan alhamdulillah berhasil 😉. Selagi menunggu rebusan ayam, haluskan bumbu halus, lalu tumis, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas, aduk hingga harum. Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ambengan tanpa koya, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam ambengan tanpa koya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam ambengan tanpa koya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Ayam Ambengan tanpa Koya memakai 24 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Ambengan tanpa Koya:

1. Ambil 1 ekor ayam, potong 8.
2. Siapkan 2 btg daun Bawang.
3. Ambil 1 btg seledri potong2.
4. Siapkan 2 butir telor, di rebus.
5. Ambil 2 bh jeruk nipis.
6. Gunakan secukupnya Kol.
7. Gunakan 2 bks soun.
8. Gunakan 6 lbr daun jeruk.
9. Ambil 2 btg sereh.
10. Ambil 1 ruas lengkuas.
11. Ambil 1 ruas jahe.
12. Gunakan 2 lbr daun salam.
13. Siapkan secukupnya Garam.
14. Gunakan secukupnya Gula pasir.
15. Gunakan secukupnya Kaldu bubuk.
16. Siapkan Bumbu halus :.
17. Gunakan 10 bh bawang merah.
18. Siapkan 5 siung bawang putih.
19. Gunakan 7 bh kemiri sangrai.
20. Gunakan 2 jari kunyit bakar, bisa di tambah kunyit bubuk.
21. Sediakan 1 sdt ketumbar.
22. Ambil 1/2 sdt lada bubuk.
23. Sediakan Minyak goreng utk menumis.
24. Gunakan 2 liter air.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep 93. Ayam Kecap Pedas yang Sempurna Tips Anti Gagal

Resep soto ayam dengan aneka pilihan rasa ini bisa dicoba sendiri di rumah. Kalau nggak suka kuah kental, maka ada pilihan resep soto ayam dengan kuah bening Soto ayam Lamongan Ambengan Betawi Ada semua dan masih banyak lagi~ Resep Soto Ambengan- Surabaya (bumbu koya). Tempat terakhir yang bisa kalian kunjungi untuk mencicipi koya buat soto ada di SCBD. Soto Ayam Ambengan cak Di punya yang kalian inginkan, semangkuk soto Lamongan dengan taburan koya di atasnya.

Cara menyiapkan Soto Ayam Ambengan tanpa Koya:

1. Siapkan bumbu dan rebus telor kemudian kupas.
2. Ulek bahan bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus, daun jeruk, salam, sereh, lengkuas, jahe hingga matang, harum dan berminyak.
3. Rebus 2 liter air hingga mendidih, kemudian masukkan tumisan bumbu.
4. Kemudian tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Tes rasa apa sudah pas..
5. Setelah kuah soto mendidih masukkan potongan ayam, aduk.
6. Sambil menunggu ayam empuk, iris2 daun bawang dan seledri.
7. Rendam soun dengan air dingin.
8. Setelah ayam empuk, angkat ayam kemudian goreng.
9. Masukkan potongan daun bawang ke dalam kuah soto, matikan kompor.
10. Iris2 kol.
11. Soto Ayam Ambengan tata di dlm mangkok. Kol, soun, ayam disuir2, potongan telor, seledri dan bawang goreng. Siram dengan kuah soto.
12. Soto Ayam Ambengan siap dihidangkan dengan tambahan sambal dan potongan jeruk nipis.

Biarpun tempatnya sederhana, pengunjung tidak pernah sepi memadati warung makan ini. Sebut saja soto surabaya, soto madura, soto banjar ataupun soto ayam bening dengan kuah tanpa santan lainnya. Selain bumbunya yang sedikit berbeda, kuah dari soto ayam Lamongan juga lebih nikmat karena menggunakan daging ayam kampung yang notabene memang lebih gurih untuk dibuat kaldu. Daging ayam dan beragam bagian ayam lainnya dipakai sebagai isian dalam soto ini. Tak lupa menambahkan telur rebus, bihun, kubis, dan nasi putih sebagai pelengkap.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam ambengan tanpa koya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :