Soto ayam ambengan versi bundadewi. Soto ambengan tidak menggunakan santan pada kuahnya. Namun, kuah soto ayam ini terkenal agak kental dan pekat. Lantaran bumbu soto ayam ambengan memang terkenal royal.

Soto Ayam Ambengan adalah salah satu makanan khas kota Surabaya. Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya. Nama Soto Ayam Ambengan adalah berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya.

Lagi mencari ide resep soto ayam ambengan versi bundadewi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam ambengan versi bundadewi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Soto ambengan tidak menggunakan santan pada kuahnya. Namun, kuah soto ayam ini terkenal agak kental dan pekat. Lantaran bumbu soto ayam ambengan memang terkenal royal.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ambengan versi bundadewi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam ambengan versi bundadewi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam ambengan versi bundadewi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto ayam ambengan versi bundadewi menggunakan 23 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto ayam ambengan versi bundadewi:

1. Sediakan Dada ayam (rebus, boleh tambahkan ati ampela bila suka).
2. Ambil 3 lembar Daun jeruk purut.
3. Siapkan 1 buah Tomat sayur.
4. Sediakan 1 batang Serai.
5. Sediakan Daun bawang secukupnya potong kecil-kecil.
6. Siapkan secukupnya Garam.
7. Gunakan secukupnya Gula pasir.
8. Gunakan secukupnya Royco.
9. Gunakan Bumbu soto kemasan (boleh skip, sesuai selera).
10. Siapkan Bumbu halus.
11. Sediakan 4 siung Bawang merah.
12. Siapkan 3 siung Bawang putih.
13. Gunakan 1 ruas Jahe.
14. Gunakan 2 ruas Kunyit.
15. Ambil 3 butir Kemiri.
16. Gunakan Pelengkap :.
17. Gunakan Telur ayam rebus.
18. Sediakan Irisan seledri.
19. Sediakan Irisan kubis/kol.
20. Ambil So un (saya ga pake).
21. Siapkan Suwiran daging ayam dan hati ayam goreng dipotong-potong kecil.
22. Gunakan Sambal bajak.
23. Ambil Kerupuk atau koya (saya ga pake).

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Nastar Keju Lembut pakai telur rebus (anti gagal) yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Daging ayam dan beragam bagian ayam lainnya dipakai sebagai isian dalam soto ini. Tak lupa menambahkan telur rebus, bihun, kubis, dan nasi putih sebagai pelengkap. Selain yang telah disebutkan sebelumnya, ada satu pelengkap utama yang bikin soto ini gak sah disebut Soto Ambengan. Untuk versi bahasa kunjungi Resep Soto Ayam Cemplung.

Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam ambengan versi bundadewi:

1. Rebus ayam dengan api kecil hingga matang. Lalu angkat ayam, sisihkan, nanti digoreng tersendiri lalu disuwir/potong kecil sesuai selera.
2. Uleg bumbu halus.
3. Tumis bumbu hingga matang dan berbau harum. Lalu masukkan irisan tomat, serai geprek.
4. Masukkan merica, garam, gula pasir dan kaldu bubuk ke panci kuah ayam.
5. Masukkan irisan daun bawang ke panci.
6. Bila perlu, tambahkan bumbu soto kemasan (ini kuncinya agar lebih kerasa 'rempahnya', kalopun ga pake juga gpp).
7. Kuah sudah jadi... Icip rasa yaa :).
8. Untuk sambal, 2 bawang putih dan 3 cabe rawit yang sudah digoreng, tambahkan sedikit garam.
9. Pelengkap (saya pake yang ada saja ^^). Jangan lupa ayam yang direbus tadi digoreng lalu setelah agak dingin disuwir-suwir atau potong. Kalau suka jerohan seperti ampela hati ayam juga boleh ya bun....
10. Selamat menikmati...soto enak pun bisa buat sendiri di rumah bunda. Yang penting keluarga suka dan lahap makannya..

This indonesian chicken soup is well known as Soto Ayam in Indonesia. It is a yellow spicy chicken soup served with vermicelli or noodles, thinly sliced cabbage, celery leaves, fried thinly sliced potatoes, fried shallot, hard boiled eggs and chilli sambal and sometimes with sambal kecap. Ngomongin soal rekomendasi kedai soto ayam paling legendaris di Indonesia kurang lengkap tanpa menyebut Soto Ayam Ambengan Pak Sadi. Soto ayam dengan isian komplet dan kuah kaldu gurih hangat cocok untuk santap sahur. Soto ayam banyak jenisnya karena tiap.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto ayam ambengan versi bundadewi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :