Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste. You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste. Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.

Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat opor ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam menggunakan 24 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor Ayam:

1. Siapkan 1/2 kg ayam.
2. Gunakan 1 bungkus Santan (Kara).
3. Sediakan Minyak Goreng.
4. Ambil 3 lembar Daun salam.
5. Sediakan 3 batang Serai.
6. Siapkan secukupnya Tahu.
7. Gunakan secukupnya Labu siam.
8. Ambil 4 butir telur rebus.
9. Sediakan 1 ruas laos/lengkuas.
10. Gunakan Bumbu Halus.
11. Gunakan 6 siung bawang merah.
12. Siapkan 3 siung bawang putih.
13. Sediakan 4 buah cabe keriting.
14. Sediakan 1 ruas kunyit.
15. Ambil 2 cm jahe.
16. Ambil 3 butir kemiri.
17. Gunakan 1 sdm ketumbar.
18. Gunakan secukupnya Merica.
19. Siapkan Bumbu atau bahan tambahan.
20. Sediakan Kaldu jamur.
21. Siapkan Garam.
22. Siapkan Gula.
23. Sediakan Bawang goreng.
24. Ambil Kerupuk.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Sayur Asem Kacang Merah yang Sempurna Tips Anti Gagal

Cook it in a low heat. Preparation In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water. Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste.

Langkah-langkah membuat Opor Ayam:

1. Cuci, bersihkan dan potong-potong semua bahan kemudian haluskan bahan-bahan yang digunakan untuk bumbu halus, boleh di blender atau diulek kalau kuat 😁.
2. Masak ayam yang sudah dibersihkan dalam panci hingga ayam empuk.
3. Sembari menunggu ayam empuk rebus telur hingga matang.
4. Tumis bumbu halus yang sudah diblender atau dihaluskan hingga wangi dan tambahkan daun salam, serai dan laos/lengkuas yang sudah di geprek.
   
5. Masukkan tumisan kedalam panci yang berisi ayam yang sudah empuk kemudian tambahkan santan dan biarkan mendidih.
6. Masukkan labu siam, tahu dan telur yang sudah direbus lalu masak sampai semua empuk dan tambahkan bumbu garam, kaldu jamur, garam dan gula kemudian aduk hingga rata dan cek rasa sesuai selera.
7. Sajikan opor ayam dengan bawang goreng, kerupuk dan cabe rawit.

Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Opor ayam Indonesian chicken curry is based on an aromatic combination of coconut milk and numerous spices such as lemongrass, tamarind, cinnamon, galangal, palm sugar, coriander, garlic, and shallots. The dish is typically prepared with bone-in pieces such as thighs or drumsticks, or sometimes even a whole chicken that is cut into pieces. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Opor Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :