Soto Ayam Ambengan. Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup. Koya is a powdery mixture made from crushed shrimp crackers ( kerupuk udang ) and fried garlic, good stuff I am telling you, it amps up the umami taste by a lot. Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya.

Soto ayam ambengan merupakan soto khas Surabaya yang tidak menggunakan santan pada kuahnya. Namun, kuah dari soto ini agak kental dan pekat. Sama seperti soto lamongan, soto ayam ambengan juga menggunakan koya dari kerupuk udang dan bawang putih goreng yang dihaluskan.

Sedang mencari ide resep soto ayam ambengan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam ambengan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ambengan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam ambengan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup. Koya is a powdery mixture made from crushed shrimp crackers ( kerupuk udang ) and fried garlic, good stuff I am telling you, it amps up the umami taste by a lot. Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam ambengan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Ambengan menggunakan 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Ambengan:

1. Sediakan 1 ekor ayam (pake ayam kampung lebih enak).
2. Gunakan 2 L air.
3. Gunakan 3 buah sereh, ambil putihny, geprek.
4. Ambil 6 lbr daun jeruk, sobek2.
5. Siapkan 3 buah kapulaga.
6. Gunakan 2 sdt garam (sesuai selera).
7. Ambil 1 sdt merica bubuk.
8. Gunakan 1 sdt gula pasir.
9. Sediakan Bumbu halus:.
10. Gunakan 12 btr bawang merah.
11. Ambil 6 siung bawang putih.
12. Siapkan 4 buah kemiri sangrai.
13. Sediakan 4 cm kunyit bakar.
14. Siapkan 3 cm jahe.
15. Sediakan Bubuk koya:.
16. Sediakan 5 kerupuk udang.
17. Ambil 1 sdm bawang putih goreng kering.
18. Siapkan Haluskan sampe jadi bubuk.
19. Ambil Pelengkap:.
20. Sediakan Telur rebus.
21. Siapkan Kol.
22. Ambil Toge.
23. Gunakan Daun bawang.
24. Siapkan Selederi.
25. Gunakan Soun.
26. Ambil Jeruk nipis.
27. Siapkan Sambal soto:.
28. Ambil 15 buah cabe rawit.
29. Ambil 2 siung bawang putih.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep 27. Soto Ayam ala Bangkong Semarang yang Enak Tips Anti Gagal

Soto Ayam Ambengan adalah salah satu makanan khas kota Surabaya. Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya. Nama Soto Ayam Ambengan adalah berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya. Ambengan Surabaya ini terkenal bumbunya yang mantap.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Ambengan:

1. Masak air sampai mendidih. Masukkan ayam, masak sampai jadi kaldu bening..
2. Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk sampai wangi. Tuang ke rebusan ayam. Tambahkan garam, merica, gula pasir. Masak sampai matang, koreksi rasa..
3. Angkat ayam, goreng sbentar..suir2, saya goreng utuh aja😁.
4. Sajikan kuah Soto dengan pelengkap..
5. Sambal Soto: rebus bawang putih Dan cabe rawit. Haluskan, ksih garam, siram dengan kuah Soto yg masih panas..
6. Semoga bermanfaat..Seger bangett😋😋😋.

Kaldunya bening dengan isian dan lauk pelengkap yang bikin rasanya makin spesial. Soto Ayam Ambengan ini isinya terdiri dari daging ayam (suwiran daging ayam, jerohan, kulit, kalo suka brutu juga ada tapi saya ga suka hehehe), telur, nasi putih, bihun, kubis cacah dan kuah sotonya yang kuning menggoda. Saya paling suka banget mencampur sotonya pake koya (bubuk yang dibuat dari parutan kelapa, tumbukan kerupuk udang dan. Resep soto ambengan yang khas dari surabaya ini juga menjadi salah satu makanan yang disukai banyak orang. Bahkan para penjual soto ini banyak diserbu oleh para pembeli.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam ambengan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :