Sup Ayam Kampung Berempah. Ceritanya habis menjenguk saudara yang sakit, jadi termotivasi untuk tetap masak & makan sehat. Terpikirlah untuk memasak sup ayam kampung, enak dan bergizi. Alhamdulillah dapat ayam kampung yang fresh baru dipotong.

Family Che Nom memang sukakan sup ayam yang pekat kuahnya. Sebenarnya dah lama nak share resepi ni kat anda semua, , jadi sekarang jom kita tengok cara nak sediakannya, tanpa guna sup bunjut, tanpa guna campuran rempah sup komersial. Sup Ayam Berempah makan dengan nasi. tak pun hirup masa panas-panas. perghh. sedap.

Sedang mencari inspirasi resep sup ayam kampung berempah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sup ayam kampung berempah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ceritanya habis menjenguk saudara yang sakit, jadi termotivasi untuk tetap masak & makan sehat. Terpikirlah untuk memasak sup ayam kampung, enak dan bergizi. Alhamdulillah dapat ayam kampung yang fresh baru dipotong.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup ayam kampung berempah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sup ayam kampung berempah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sup ayam kampung berempah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sup Ayam Kampung Berempah memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sup Ayam Kampung Berempah:

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung, potong.
2. Ambil ☘️ Bumbu Kaldu.
3. Siapkan 6 siung bawang putih, geprek.
4. Gunakan 8 butir cengkeh.
5. Gunakan 1 potong kayu manis.
6. Sediakan 1 ruas jahe, bakar.
7. Gunakan 1 tangkai sereh, putihnya.
8. Sediakan 1/2 butir biji pala.
9. Ambil 1/4 sdt lada bubuk.
10. Gunakan 1 sdt air jeruk nipis (me: lemon).
11. Siapkan Secukupnya garam.
12. Ambil Secukupnya air untuk merebus.
13. Siapkan ☘️ Bahan sayuran.
14. Siapkan 2 buah kentang.
15. Gunakan 1 batang daun bawang, pisahkan bagian putih dan hijaunya.
16. Gunakan 1 buah wortel.
17. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
18. Gunakan 1 buah tomat.
19. Gunakan Secukupnya seledri, iris tipis.
20. Gunakan Secukupnya bawang merah goreng.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Siomay Ikan Tuna Simpel Banget yang Sempurna Tips Anti Gagal

Sup ni sesuai jugak kalau nak cicag dengan roti. Ada juga yang kata sup ni lebih kurang acam sup mamak. Apa pun Mommy dah besa buat, memang sedap. Mommy share dari fb kak Atie Jumaat Serius sedap sungguh ayam kampung yang dimasak sup.

Cara membuat Sup Ayam Kampung Berempah:

1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong2 di air mengalir. Kalau ayamnya tidak fresh/frozen bisa direbus dulu sebentar dan dibuang airnya..
2. Tumis bawang putih sebentar lalu rebus bersama ayam dan bumbu kaldu lainnya termasuk air jeruk nipis/lemon. Air rebusannya saya beri secukupnya saja biar pekat dan ayam meresap bumbu. Rebus api kecil 2 jam, setiap 1/2 jam saya beri tambahan sedikit air agar ayam tetap terendam..
3. Setelah 1,5 jam merebus masukkan daun bawang bagian putihnya. Daun bawang putih ini akan memberikan rasa manis di kaldunya. Lanjutkan merebus lagi 1/2 jam..
4. Siapkan bahan sayurannya. Tambahkan airnya, besarkan apinya sedikit. Bila sudah mendidih masukkan kentang..
5. Terakhir masukkan wortel, daun bawang bagian hijau dan daun jeruk. Daun jeruk saya masukkan terakhir agar aromanya tetap fresh. Tes rasa ya..
6. Sajikan hangat2 bersama irisan daun seledri dan tomat. Lebih enak lagi pakai sambal... 😋.

Ini betul betul ayam kampung yang dilepas bebas, bukan ayam kampung yang dibela secara komersial dengan diberi makanan dedak. Ayam seperti ini yang saya makan sejak kecil sehingga saya berhijrah ke bandar selepas menamatkan pengajian di universiti. Dalam periuk, panaskan sedikit minyak masak, masukkan bahan tumis dan masak hingga harum, tambah bahan kisar halus dan tumis hingga wangi, gunakan api kecil. Tambah ayam, gaul rata dan biar ayam kecut sedikit. Selalunya, MM tidak pernah terfikir bahawa membuat sup boleh dicampur dengan rempah, kerana selalunya, MM hanya masak biasa biasa saja.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sup ayam kampung berempah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :