Sayur Asam- Banjar. Lihat juga resep Sayur Asam- Banjar enak lainnya. Sayur asam khas Banjar, Kalimantan Selatan ini, berbeda dengan sayur asam pada umumnya. Bahan utama dari Sayur asam ini adalah kepala ikan kakap.
Kol / Kubis > Bumbu : a.
Rembang / Terong Asam (Merupakan Ciri Khas), tapi bisa aja diganti dengan… belajar memasak menu sayur khas dr kab.
Banjar (kal- sel)namanya "Sayur Asam + kepala patin" Cara membuat masakan Sayur Asam Banjar, resep : Panaskan minyak.
Sedang mencari ide resep sayur asam- banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asam- banjar yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Sayur Asam- Banjar enak lainnya. Sayur asam khas Banjar, Kalimantan Selatan ini, berbeda dengan sayur asam pada umumnya. Bahan utama dari Sayur asam ini adalah kepala ikan kakap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam- banjar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur asam- banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur asam- banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Asam- Banjar menggunakan 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Asam- Banjar:
- Ambil 1 buah timun diambil dagingnya.
- Siapkan 3 tangkai kacang panjang.
- Siapkan 3 lbr Kubis.
- Ambil 5 tangkai kangkung.
- Sediakan Kepala patin dr 1 ekr ikan dibelah mnjadi 2.
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan:.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 5 butir Kemiri.
- Gunakan jahe sedikit.
- Sediakan kunyit sedikit.
- Gunakan 3 lbr daun salam.
- Siapkan Laos sedikit digeprek.
- Sediakan gula sedikit.
- Siapkan garam secukupnya.
- Ambil air asam.
- Sediakan Air kira² 250 ml.
- Siapkan 1 lombok merah.
- Gunakan 1 tomat (dirajang halus).
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Telur ceplok sambal embe bali yang Enak Tips Anti Gagal
Tumis bumbu halus, lengkuas, dan serai sampai harum. Cara memasak sayur asem banjar tanpa ikan : Potong dan cuci sayuran, kemudian haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, kunyit, terasi dan kemiri. Geprek lengkuas dan daun serai kemudian rebus jagung, kentang atau ubi, labu beserta lengkuas dan daun serai hingga cukup layu. Sayur ini biasa disantap dengan nasi putih hangat.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asam- Banjar:
- Semua bahan dicuci bersih & dipotong². Bumbu yg sdh dihaluskan ditumis dg minyak goreng sedikit, jg laos + daun salam.
- Stlh harum masukin kacang panjang biarkan ½ masak, bru sayur yg lain dimasukan semua,masukan air, tutup wajan/ panci, tunggu lg hingga sayur masak semua.
- Taburi garam, gula sedikiit, air asam kira² 1sdm, incipin bl rasa sdh pas baru masukin kepala patin + taburi lombok + tomat rajang..tutup wajan/ panci tunggu kepala patin hingga masak.
- Jadilah sayur Asam khas kab Banjar.. selamat mencoba.
Gangan asam merupakan sayur asamnya orang Banjar. Sayur ini berisi kacang, kubis, dan timun serta ditambah dengan ikan patin ataupun ikan haruan sebagai penyedap rasanya. Kandungan Ikan Patin dalam Gangan Asam. Kandungan ikan patin dalam gangan asam tidak hanya sebagai penambah rasa. COM - Gangan Asam Banjar adalah salah satu sayur khas Kalimantan Selatan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Asam- Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :