Ayam Goreng Laos. Sekilas ayam goreng satu ini mirip ayam goreng serundeng. Bedanya, kremes yang menyelimuti ayam, bukan terbuat dari parutan kelapa, melainkan parutan lengkuas alias laos. Rempah tersebut membuat rasanya lebih kuat, meresap hingga ke tulang, dan cocok banget untuk menu keluarga.
Penasaran dengan rasanya karena biasanya saya masaknya pake daging.
Eh setelah nyoba masak, ternyata enak banget.
Bahkan sekarang saya juga ikutan jualan ayam goreng laos.
Sedang mencari ide resep ayam goreng laos yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng laos yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sekilas ayam goreng satu ini mirip ayam goreng serundeng. Bedanya, kremes yang menyelimuti ayam, bukan terbuat dari parutan kelapa, melainkan parutan lengkuas alias laos. Rempah tersebut membuat rasanya lebih kuat, meresap hingga ke tulang, dan cocok banget untuk menu keluarga.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng laos, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng laos enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng laos yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Laos memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Goreng Laos:
- Siapkan 1 ekor Ayam.
- Gunakan 1/4 kg Lengkuas, parut.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Ambil 10-12 siung Bawang Putih (trgantung besarnya).
- Ambil 3-5 bh Bawang merah (trgantung besarnya).
- Sediakan 2 btr Kemiri.
- Ambil 2 ruas Kunyit.
- Ambil 1/2 sdt Lada halus.
- Sediakan 1/2 sdt Ketumbar halus.
- Gunakan 1 sdm Garam halus.
- Ambil 1/2 sdt Gula pasir.
- Gunakan 1/2 sdt Jintan (me: pake yg butir).
- Gunakan Rempah Utuh.
- Siapkan 3 btr Bunga Lawang.
- Ambil 5 btr Kapulaga.
- Siapkan 5 btr Cengkeh.
- Sediakan 2 cm Kayu manis.
- Gunakan 2 ruas Jahe, geprek.
- Ambil Minyak utk menumis.
- Gunakan 500 ml air, utk merebus.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Nasi kuning magic com yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Ayam Goreng Laos - Ayam goreng adalah sajian yang sederhana dan cukup mudah untuk membuatnya. Lihat juga resep 🍗Ayam Goreng Lengkuas enak lainnya. Ayam goreng dibumbu rempah dengan kremesan yang terbuat dari lengkuas parut. Bagi Anda yang lebih menyukai ayam goreng dengan cita rasa lokal, silakan coba resep ayam goreng laos ini.
Cara menyiapkan Ayam Goreng Laos:
- Cuci dan potong² ayam, rebus ½ matang, angkat, sisihkan. Air nya jgn dbuang ya mom's..
- Blend bumbu halus, tumis dg sedikit minyak sampai harum, beri rempah utuhan & lengkuas parut. Aduk trs sampai harus & bumbu matang..
- Masukkan ayam ke dlm tumisan bumbu, aduk perlahan yq mom's, tkt ayam hancur. Beri air kaldu, sedikit dl, sampai air agak asat, beri sisanya. Ungkep dg api sedang cenderung kecil, sering² di tengok & di aduk ya mom's, tkt bagian bawah kering/gosong..
- Jika sudah agak asat air nya, atau sisa sedikit, baru deh di angkat. Jika mau di frozen, tunggu dingin dl baru di kemas ya mom's..
- Tips menggoreng: jika mau dpt hasil yg cantik, goreng saat ayam sdh dlm keadaan froze, alias agak sdikit beku. Jgn si laos nya gk mencar² smua, goreng agak kuning kecoklatan, jgn trlalu kering, ambil laos goreng nya dg saringan kecil/saringan yg biasa utk teh..
Parutan lengkuas yang digoreng garing seperti serundeng akan membuat rasa ayam goreng semakin gurih. Masih dengan tema recook temen coboy, saya akan merecook ayam laos. Dimana dalam resep tersebut akan saya modif agar rasanya makin mantap, kebetulan ayam laos ini menjadi menu andalan saya,yang saya bawa jika ada acara makan bersama di beberapa tempat. Laos atau lengkuas menjadi bumbu ayam goreng ini. Aromanya wangi dan rasanya gurih meresap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Goreng Laos yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :