Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste. You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste. Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.

Sedang mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan opor ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan opor ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam memakai 17 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Opor Ayam:

1. Siapkan 1/2 kg ayam.
2. Sediakan 8 bawang merah uk sedang.
3. Gunakan 4 bawang putih uk sedang.
4. Sediakan 1 bungkus Kara santan instan 65 ml.
5. Siapkan 3 butih kemiri yg sudah di sangrai.
6. Ambil 2 ruas lengkuas.
7. Sediakan 1 ruas jahe.
8. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
9. Sediakan 1/2 sdt lada.
10. Ambil Penyedap rasa (opsional).
11. Ambil Gula.
12. Sediakan Garam.
13. Siapkan 4 lembar Daun salam.
14. Gunakan 3 lembar Daun Jeruk.
15. Gunakan 2 buah serai.
16. Ambil 1 sdt kunyit bubuk.
17. Siapkan sesuai selera Bawang goreng.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Nastar lembut dan renyah yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Cook it in a low heat. Preparation In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water. Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste.

Cara membuat Opor Ayam:

1. Cuci bersih ayam dan rebus sampai daging empuk tambahkan sedikit lada. Tiriskan. Air rebusan ayam jangan dibuang.
2. Siapkan bumbu halus : bawang merah putih, ketumbar, lada, kunyit, penyedap rasa, garam, dan kemiri yang sudah di sangrai.
3. Memarkan jahe, serai, dan lengkuas.
4. Siapkan api kecil, masukkan bumbu halus tumis hingga berubah warna dan harum.
5. Masukkan jahe, serai, dan lengkuas tumis dan tambahkan daun jeruk daun salam. Tumis hingga layu.
6. Masukkan ayam dan tumis sebentar bersama ayam.
7. Masukkan setengah air bekas rebusan ayam dan tambahkan dengan air biasa sampai ayam terendam.
8. Masukkan gula, koreksi rasa ! Jangan terlalu asin karena nanti air akan menyusut dan akan bertambah asin.
9. Masukkan santan Kara sambil terus di aduk agar tidak pecah. Kemudian diamkan sampai meresap antara bumbu dan santan.
10. Terakhir koreksi rasa kembali dan opor ayam siap di angkat.
11. Taburi bawang goreng !.

Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Opor ayam Indonesian chicken curry is based on an aromatic combination of coconut milk and numerous spices such as lemongrass, tamarind, cinnamon, galangal, palm sugar, coriander, garlic, and shallots. The dish is typically prepared with bone-in pieces such as thighs or drumsticks, or sometimes even a whole chicken that is cut into pieces. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :