Opor ayam kampung. KOMPAS.com - Opor ayam dikenal sebagai salah satu sajian yang menggunakan santan sebagai bahan cair untuk kuah. Namun, kamu dapat membuat opor ayam tanpa santan. Santan diketahui memiliki jumlah kalori yang cukup tinggi.

Opor ayam biasanya menjadi hidangan utama saat berkumpul di Hari Raya. Nah bagi Anda yang ingin membuat hidangan opor ayam kampung spesial untuk Lebran, simak resep di bawah ini. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Lagi mencari ide resep opor ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kampung yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kampung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam kampung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

KOMPAS.com - Opor ayam dikenal sebagai salah satu sajian yang menggunakan santan sebagai bahan cair untuk kuah. Namun, kamu dapat membuat opor ayam tanpa santan. Santan diketahui memiliki jumlah kalori yang cukup tinggi.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat opor ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Opor ayam kampung menggunakan 16 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Opor ayam kampung:

1. Ambil 1 ekor ayam kampung (saya potong menjadi 8).
2. Gunakan 20 ml santan instan.
3. Siapkan 500 ml air.
4. Siapkan 1 batang serai memarkan.
5. Siapkan 4 helai daun jeruk.
6. Sediakan 1 cm lengkuas memarkan.
7. Gunakan Bumbu halus:.
8. Gunakan 8 siung bawang merah.
9. Sediakan 6 siung bawang putih.
10. Siapkan 1 ruas kunyit fresh yang dibakar.
11. Sediakan 3 butir kemiri disangrai.
12. Gunakan 1 sdm ketumbar.
13. Sediakan 1/2 sdt jintan.
14. Ambil 1 sdt merica butir.
15. Siapkan Kaldu bubuk (saya skip).
16. Ambil secukupnya Gula dan garam.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Semprit coklat DCC yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama kuah opor. Sentuhan Bango Kecap Manis yang diaduk dengan kuah opor memoles permukaan daging ayam secara sempurna. Mau makan opor ayam tapi hari raya idul fitri masih lama? Meskipun aku pakai ayam kampung, opor ayamnya tetep empuk loh!

Langkah-langkah membuat Opor ayam kampung:

1. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan bumbu cemplung (lengkuas, sereh, dan daun jeruk). Tumis sampai benar2 matang bumbunya..
2. Masukkan ayam tumis sebentar dengan bumbu baru kemudian tambahkan air sampai semua ayam terendam. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap pada ayam..
3. Terakhir tambahkan gula, garam dan santan. Karena saya tidak terlalu suka santan maka saya cuma memakai 20 ml. Kl misal mau ditambah y silahkan. Tergantung selera. Aduk2 sampai semua tercampur rata dan tes rasa. Lebih nikmat kalau dihidangkan dengan bawang goreng..

Ini resep dan cara membuat opor ayam kampungnya! Lia Rochmatul Jannah Pekalongan IG: @lia_rochmatul. Nah uda lama nih ga makan lauk opor ayam. Biasanya ciri khas opor ayam saat lebaran ya bund. Tapi tadi kebetulan tetangga depan rumah nawarin mau beli ayam kampung di pasar yauda nitip budhe aja deh aku nunggu #DiRumahAja.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :