Opor Ayam (Sayap).

Sedang mencari inspirasi resep opor ayam (sayap) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam (sayap) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam (sayap), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan opor ayam (sayap) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan opor ayam (sayap) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam (Sayap) menggunakan 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor Ayam (Sayap):

1. Ambil 1 kg ayam (khusus sayap) sesuai selera, dibersihkan.
2. Siapkan 10 siung bawang merah.
3. Sediakan 5 siung bawang putih.
4. Gunakan 4 lembar daun jeruk (yg kecil, klo daun besar cukup 2).
5. Ambil 1 lembar daun salam.
6. Siapkan 8 butir kemiri.
7. Sediakan secukupnya santan (saya beli di pasar kelapa yg sdh parutan).
8. Sediakan 2 batang serai (kalau serainya kecil tambahkan 1 lagi), digeprek.
9. Sediakan 3 cm laos, dikupas, digeprek.
10. Gunakan 4 sdm gula (tambahkan bila rasa dirasa kurang).
11. Siapkan 8 buah maggy blok.
12. Ambil 1 sdt garam.
13. Siapkan 3 sdm kunyit.
14. Sediakan air.
15. Sediakan bumbu tambahan (dirajang, kemudian digoreng bersamaan sampai warna coklat muda dg api kecil).
16. Siapkan 10 siung bawang merah.
17. Sediakan 10 siung bawang putih.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Brownies Kukus Chocolatos Simple (pas utk kue ultah dadakan hhh) yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Cara membuat Opor Ayam (Sayap):

1. Pertama2 biar ayam tahan lama dan gak bau saya biasa mengukus ayam selama 8 menit atau 10 menit dg api kecil aja. Dilihat juga dalamnya ayam apa sdh tdk terlihat darahnya. Sbb anak saya klo dalamnya masih kelihatan darah tdk mau makan..
2. Kemudian sambil menunggu ayam yg dikukus kita siapkan bumbu yg dihaluskan, bwg merah, bwg putih, kemiri, kunyit..
3. Goreng bumbu yg dihaluskan dg minyak goreng 2 sdm (biasa saya pakai teflon biar tdk mudah gosong). Goreng dg api sedang, kemudian tunggu sampai tercium bau harum. Sampai agak kelihatan kering sedikit gitu, biasa kelihatan aja. Setelah itu matikan kompor..
4. Siapkan santan, bs d kasih air hangat biar santan yg keluar lbh banyak. Pertama kasih air sedikit untuk santan yg pekat (biasa saya masukkan santan ini ke akhir2 masak). Kedua air agak dibanyakin sedikit utk memasak ayamnya dlm waktu lm..
5. Saat ayam yg dikukus sdh selesai, kemudian siapkan panci atau wajan bulat utk memasak opor. Masukkan bumbu yg sdh d tumis. Kemudian masukan air sedikit saja dan santan yg diperas yg kedua kalinya. Beserta masukkan daun jeruk, daun salam, laos, serai, maggy, gula. Dirasakan, kalau sdh pas masukkan ayam. Biarkan sampai seperempat jam, dilihat lagi airnya. Kalau airnya kurang diberi lagi. Masak sampai empuk. Masukkan bawang merah dan putih yg sdh digoreng aduk2 lagi dirasakan rasanya..
6. Yang terakhir setelah ayam dites sdh empuk ke daging2nya, rasa jg sdh pas masukkan santan yg diperas terakhir. Aduk2 terus dg spatula, walau mendidih ttp aduk2 terus jangan sampai pecah. Tambahkan garam secukupnya sesuai selera..
7. Hidangkan..

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam (sayap) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :