Kalio Jariang (Jengkol). Give enough coconut milk, then add jengkol to add powdered chicken stock, salt and sugar. Cook until the seasoning thickens and permeates. Remove and ready to be served with warm rice.

Untuk pekan ini kita mampir ke Sumatera Barat. Nah semoga resep kalio jengkol atau jariang khas Padang ini bisa bermanfaat ya, silakan mencoba dan semoga cocok dengan selera ya. Tapi, dilihat dari gambarnya terlihat sangat lezat ya.

Sedang mencari inspirasi resep kalio jariang (jengkol) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio jariang (jengkol) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio jariang (jengkol), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kalio jariang (jengkol) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Give enough coconut milk, then add jengkol to add powdered chicken stock, salt and sugar. Cook until the seasoning thickens and permeates. Remove and ready to be served with warm rice.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kalio jariang (jengkol) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kalio Jariang (Jengkol) menggunakan 26 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kalio Jariang (Jengkol):

1. Siapkan 1/2 kg jengkol.
2. Siapkan 6 lembar daun salam.
3. Sediakan 8 lembar daun jeruk.
4. Gunakan 2 batang serai (geprek).
5. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
6. Gunakan 1 sdm baking soda.
7. Siapkan 130 ml santan.
8. Siapkan 2 buah bunga lawang / pekak.
9. Siapkan 3 butir kapulaga.
10. Siapkan 3 buah cengkeh.
11. Gunakan secukupnya minyak goreng.
12. Ambil secukupnya air.
13. Ambil secukupnya garam.
14. Gunakan secukupnya gula pasir.
15. Sediakan secukupnya lada.
16. Ambil secukupnya kaldu bubuk.
17. Sediakan Bumbu Halus.
18. Siapkan 8 siung bawang merah.
19. Sediakan 6 siung bawang putih.
20. Sediakan 7 butir kemiri (sangrai).
21. Gunakan 10 buah cabai merah (me : cabai merah keriting).
22. Ambil cabai rawit (sesuai selera, me : 10 buah).
23. Sediakan 1/2 sdt jintan putih.
24. Ambil 1 sdm ketumbar.
25. Gunakan 1 ruas kunyit.
26. Ambil 1/2 ruas jahe.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Ayam bakar Palembang (Fibercreme) yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Kalio jariang Een Nuraeni Grand Bsi Residence Batam Kepri. Resep keluarga, Kesukaan keluarga besar, kalo kumpul wajib ada menu jengkol di masak apapun. Meskipun judulnya Kalio Jariang atau Kalio Jengkol, bukan berarti kita tidak bisa menggabungkan dengan bahan lain. Kita bisa mencoba campurkan ikan teri, udang, daging sapi/kambing.

Cara menyiapkan Kalio Jariang (Jengkol):

1. Rendam jengkol dengan 2 lembar daun salam & 2 lembar daun jeruk agar jengkol menjadi empuk dan meminimalisir aromanya. Saya merendam selama 3 hari 3 malam, dengan penggantian air setiap hari. Tetapi kalau mau merendam sehari semalam juga boleh..
2. Setelah direndam, rebus jengkol dengan 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 1 batang serai geprek dan baking soda. Rebus selama 30 menit..
3. Sambil menunggu rebusan jengkol, haluskan semua bahan bumbu halus.
4. Setelah 30 menit, buang air rebusan jengkol, lalu cuci bersih jengkol, kupas sisa sisa kulit jengkol yang masih menempel.
5. Geprek / pipihkan jengkol agar nantinya bumbu dapat lebih meresap, tapi jangan sampai hancur.
6. Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai geprek, bunga lawang, cengkeh, kapulaga. Tumis hingga harum.
7. Masukkan jengkol ke dalam tumisan, aduk aduk. Kemudian tambahkan air dan 65 ml santan.
8. Bumbui dengan garam, lada, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak dengan api sedang hingga air menyusut, tapi jangan terlalu kering.
9. Tambahkan kembali 65 ml santan, masak kembali. Jika bumbu sudah mengeluarkan minyak, tandanya sudah matang, tapi jangan terlalu kering. Selesai..
10. Kalau mau dijadikan rendang, proses memasak dapat dilanjutkan kembali hingga warnanya menjadi gelap..

Rendam Jengkol untuk Menghilangkan Bau; Mengatasi rasa getir dan aromanya, kita bisa merendam jengkol menggunakan air kelapa. Sesuai namanya, Kalio Jariang menggunakan 'jariang' alias jengkol sebagai bahan bakunya. Sesuai namanya, 'jariang' (jengkol dalam bahasa Indonesia) merupakan bahan utama dari olahan masakan Kalio Jariang. Lihat juga resep Kalio rendang ayam & jengkol praktis pake bumbu Indofood enak lainnya. Gulai kalio jariang (gule jengkol) - Gulai kalio jariang adalah hidangan makanan dengan bahan dasar jariang (jengkol).

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kalio jariang (jengkol) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :