Seblak Cilor (Aci Telor). Lihat juga resep Cimin(Aci Mini) / Cilor (Aci Telor) enak lainnya. Short for aci and telor, Cilor is a typical West Javanese snack primarily made from starch, or what is commonly called aci in Sundanese, and eggs. Bite-sized balls of starch are seasoned and boiled before being skewered.

Cilor atau cimol telor atau aci telor memang semakin populer di beberapa daerah terutama di daerah jawa barat. Aci matang diiris dadu, kemudian ditambahkan ke adonan telur kocok yang digoreng dalam cetakan. Cara makan cilor ditusuk dengan lidi atau kayu tipis.

Sedang mencari inspirasi resep seblak cilor (aci telor) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal seblak cilor (aci telor) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari seblak cilor (aci telor), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan seblak cilor (aci telor) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Lihat juga resep Cimin(Aci Mini) / Cilor (Aci Telor) enak lainnya. Short for aci and telor, Cilor is a typical West Javanese snack primarily made from starch, or what is commonly called aci in Sundanese, and eggs. Bite-sized balls of starch are seasoned and boiled before being skewered.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan seblak cilor (aci telor) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Seblak Cilor (Aci Telor) menggunakan 19 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Seblak Cilor (Aci Telor):

1. Siapkan Bahan aci.
2. Ambil 125 gr tepung sagu (tepung tapioka).
3. Ambil 60 gr tepung terigu.
4. Sediakan 2 siung bawang putih dihaluskan (boleh ganti bawang putih bubuk).
5. Sediakan 1/2 sdm kaldu bubuk.
6. Ambil 125 ml air panas mendidih.
7. Gunakan Bumbu seblak.
8. Sediakan 7 buah cabai merah keriting.
9. Gunakan 4 buah cabai rawit merah.
10. Siapkan 3 siung bawang putih.
11. Ambil 5 siung bawang merah.
12. Sediakan 2 cm kencur.
13. Ambil Bahan lainnya.
14. Sediakan 1 butir telur.
15. Sediakan 3 lembar daun jeruk buang batang iris tipis.
16. Ambil Secukupnya minyak untuk menumis.
17. Sediakan 500 ml air.
18. Sediakan 1 sdm kaldu bubuk.
19. Siapkan Secukupnya garam kalau kurang asin.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Semur Daging Cincang yang Lezat Tips Anti Gagal

Simak resep cara membuat cilok aci bumbu kacang, dijamin mudah. Cilor atau aci telor adalah salah satu jajanan anak sd khususnya di daerah jawa barat yang banyak di gemari. Nama cilor sendiri singkatan dari aci telor. Jika aci lainnya dibuat dalam bentuk bulat maka cilor justru dipotong ke bentuk kotak kecil.

Cara menyiapkan Seblak Cilor (Aci Telor):

1. Campur tepung, bawang putih halus dan kaldu. Aduk rata.
2. Masukan air panas yang mendidih ke dalam adonan tepung. Secara bertahap.
3. Kemudian, setelah adonan tepung agak hangat ulen dengan tangan hingga kalis. Jangan lupa cuci tangan sebelum mengulen. Jangan tambahkan air lagi saat mengulen.
4. Bagi dua adonan. Kemudian Gilas tipis dengan rolling atau botol. Jangan terlalu tipis saat menggilas, tebalnya kira-kira 2 cm.
5. Setelah adonan tipis, potong kecil-kecil berbentuk kotak..
6. Lakukan hingga semua adonan habis. Setelah itu adonan yang sudah dipotong kecil-kecil bisa ditaburi dengan terigu. Adonannya bisa disimpan di kulkas kalau belum ingin diolah.
7. Setelah itu, kita siapkan bahan untuk bumbu seblak. Blender halus semua bahan bumbu. Kemudian tumis bumbu dalam minyak panas. Tumis hingga bumbu harum.
8. Setelah harum, masukan air. Biarkan hingga mendidih. Setelah itu masukkan adonan aci. Masak hingga mendidih dan acinya matang. Masaknya sambil diaduk-aduk ya, agar tidak lengket di wajan. Kemudian masukan kaldu bubuk. Tes rasa. Kalau dirasa kurang asin boleh tambah garam. Kalau ingin sedikit lebih manis boleh tambah gula..
9. Setelah aci matang. Kocok lepas telur, kemudian masukan ke dalam kuah seblak. Aduk-aduk hingga telur hancur dan masak merata.
10. Sebelum dimatikan kompor masukan irisan daun jeruk. Aduk-aduk. Biarkan dimasak sebentar saja. Kemudian matikan kompor.
11. Seblak Cilor siap disajikan dengan perasan jeruk limau.

Tapi pada saat penyajian, cilor dimasak di wajan bercetakan bulat dicampurkan ke telur yang sudah dikocok baru kemudian digoreng. Telur yang digoreng menghasilkan tekstur renyah ditambah cilor yang kenyal dan. Adonan aci dibentuk bulat menjadi seperti bakso, baru kemudian dikukus atau direbus. Setelah matang akan disusun di tusukan sate. Nah, karena namanya cilor atau aci telor, jadi nanti adonan aci yang ada sudah ditusuk akan digoreng bersamaan dengan telur yang sudah dikocok.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan seblak cilor (aci telor) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :