Ayam Goreng Lengkuas. Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa.

Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng lengkuas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 16 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:

1. Gunakan Bahan-bahan.
2. Siapkan 1 kg Sayap ayam (bisa pakai bagian apa saja).
3. Ambil 10 Bawang putih.
4. Siapkan 5 Butir kemiri.
5. Gunakan 1 Sdm ketumbar bubuk.
6. Gunakan 250 gr Lengkuas yang sudah diparut.
7. Gunakan 1 ruas jahe.
8. Siapkan 1 ruas kunyit.
9. Ambil 2 Batang Serai.
10. Gunakan 2 Lembar daun salam.
11. Gunakan 8 Lembar daun jeruk.
12. Ambil secukupnya Garam.
13. Ambil secukupnya Merica.
14. Sediakan secukupnya Air.
15. Gunakan secukupnya Jeruk nipis.
16. Siapkan secukupnya Gula pasir.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep 16. Ayam geprek mozzarella anti pedas #bikinramadanberkesan yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Perghh nanti masa kunyah ayam goreng lengkuas tu kita dapat rasa lengkuas yang sedap. Memang sedap di dalam, rangup di luar masakan ni. Sesuai di makan untuk segenap lapisan umur.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas:

1. Langkah pertama cuci dan rendam ayam dengan garam dan jeruk nipis untuk menghilangkan amis, rendam sebentar dan tiriskan.
2. Haluskan bumbu-bumbu yang terdiri dari bawang putih, kemiri, ketumbar bubuk, lengkuas, jahe, kunyit. blender hingga halus. lengkuas usahakan yang masih muda agar tidak terlalu keras saat dihaluskan.
3. Setelah menghaluskan bumbu, panaskan minyak secukupnya dan tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
4. Saat menumis masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan tambahkan garam merica dan gula secukupnya, setelah itu masukkan ayam dan aduk rata dengan bumbu halus.
5. Setelah ayam dan bumbu halus tercampur dengan sempurna, masukkan air sampai ayam benar-benar terendam. hal ini bertujuan agar ayam termarinasi dengan bumbu secara sempurna.
6. Ungkep hingga air menyusut dan tinggal tersisa ayam dan bumbunya saja, saat proses ungkep ini tambahkan garam dan gula secukupnya bila dirasa kurang.
7. Tiriskan ayam dan bumbu dengan memakai saringan kedalam wadah.
8. Panaskan minyak hingga panas goreng ayam hingga kecoklatan, setelah itu goreng bumbu yang ditiriskan tadi hingga kecoklatan,.
9. Sajikan ayam dengan bumbu rempah diatasnya, jangan lupa tambahkan lalap dan sambal serta nasi hangat agar lebih mantab, selamat mencoba semoga bermanfaat.

Tak kira muda, tua atau kanak-kanak. Pasti akan menggemari ayam yang digoreng dengan lengkuas ni. Kalau tak percaya cuba la dulu baru tahu. Kulitnya yang krispi dengan daging lembutnya selalu bikin ketagihan. Gak selalu harus digoreng tepung, kamu bisa membuat kremesan dari bumbu lengkuas, lho.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :