Empal Gepuk Daging Sapi. Resep Empal Gepuk Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang.

Pas hamil ketiga ngidam ini sama sayur asem 🤭 Tiba-tiba aja pingin bikin. Hasilnya sesuai sama yang aku mau, dagingnya juga ngga keras meski ngga pake presto kayak di resep aslinya. Source: @niabayens Empal gepuk merupakan salah satu hidangan khas Nusantara yang berbahan dasar daging sapi.

Sedang mencari inspirasi resep empal gepuk daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gepuk daging sapi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gepuk daging sapi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan empal gepuk daging sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Resep Empal Gepuk Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan empal gepuk daging sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Empal Gepuk Daging Sapi memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Empal Gepuk Daging Sapi:

1. Ambil 500 gr daging sapi, potong sesuai selera. Klo ada, has dalam aja.
2. Siapkan 2 lembar daun salam.
3. Gunakan 2 sdm gula merah, sisir.
4. Siapkan 1 bks santan instan 65 ml.
5. Ambil 1 sdm air asam jawa.
6. Sediakan 2-4 sdt gula pasir.
7. Sediakan 2 sdt garam.
8. Siapkan 1/2 sdt kaldu sapi bubuk.
9. Ambil 1/2 sdt merica bubuk.
10. Ambil 400 ml air, untuk rebusan kedua dengan bumbu.
11. Ambil Bumbu Halus:.
12. Siapkan 10 siung bawang merah.
13. Gunakan 5 siung bawang putih.
14. Ambil 3 kemiri, sudah disangrai.
15. Gunakan 1 sdm ketumbar, sudah disangrai.
16. Ambil 4 cm jahe.
17. Sediakan 2 jempol lengkoas muda.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Ayam Fillet & Sosis Saus Lada Hitam yang Enak Tips Anti Gagal

Dikatakan empal gepuk karena cara pengolahan daging sapi yang digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu sebelum dihidangkan. Empal gepuk ini bisa dijadikan menu andalan di rumah, karena rasanya yang enak dan gurih. Selain itu Anda bisa membuatnya yang agak. Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda.

Langkah-langkah membuat Empal Gepuk Daging Sapi:

1. Rebus air, masukkan daging. Setelah mendidih, tutup pancinya. Rebus selama 1 jam di api kecil. Tiriskan dan digepuk/pipihkan..
2. Haluskan semua bumbu halus. Tumis bumbu halus sampai matang dan wagi, masukkan salam dan gula merah. Aduk sampai gula larut..
3. Masukkan air, santan, air asam jawa, gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk sampai mendidih. Koreksi rasa, kalo udah gurih manis, udah sip..
4. Setelah mendidih, masukkan daging, aduk. Tutup pancinya, masak di api kecil selama 30 menit atau sampai air menyusut. Dicek berkala, biar ngga gosong..
5. Empal gepuk bisa langsung digoreng atau simpan di freezer. Goreng sebentar saat akan disajikan. Taburi bawang goreng. Sajikan 🤗.

Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk) hingga pipih dan dimasak dalam gelimangan bumbu yang. Hidangan empal atau biasa kita sebut dengan gepuk pada beberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang berbahan utama daging sapi. Proses memasaknya pun dengan cara merebusnya terlebih dahulu lalu menggunakan rempah yang begitu kaya sebagai bumbu, kemudian memasaknya hingga empuk. Bagian sengkel merupakan bagian yang berasal dari bagian depan atas kaki sapi. Bagian ini punya tekstur yang kenyal karena kandungan kolagennya cukup tinggi.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Empal Gepuk Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :