Empal Gepuk Daging Sapi. Resep Empal Gepuk Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang.

Empal gepuk ini bisa dijadikan menu andalan di rumah, karena rasanya yang enak dan gurih. Selain itu Anda bisa membuatnya yang agak. Waktu kecil seneng banget kalo mamah masak ini.

Sedang mencari ide resep empal gepuk daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gepuk daging sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gepuk daging sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan empal gepuk daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Resep Empal Gepuk Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan empal gepuk daging sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Empal Gepuk Daging Sapi memakai 21 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Empal Gepuk Daging Sapi:

1. Ambil 1/2 kilo daging sapi ( ini aku pakek bagian paha sapi ya.
2. Siapkan biar empuk, boleh juga bagian lulur dalam biar empuk juga).
3. Sediakan 1 sachet santan kental kara.
4. Gunakan 350 ml santan encer.
5. Siapkan Bumbu Halus :.
6. Sediakan 4 Siung bawang putih.
7. Gunakan 6 siung bawang merah.
8. Siapkan 4 butir kemiri.
9. Siapkan 2 sdm ketumbar.
10. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
11. Gunakan 2 cm jahe.
12. Gunakan 2 cm kunyit.
13. Siapkan 7 cm lengkuas.
14. Sediakan 2 batang serai ambil bagain putihnya.
15. Siapkan Bumbu Tambahan :.
16. Gunakan 50 gram gula merah.
17. Gunakan 3 lembar daun salam.
18. Ambil 3 lembar daun jeruk.
19. Ambil 2 setengah air asam matang.
20. Gunakan 1 sdm gula pasir.
21. Gunakan secukupnya Garam dan penyedap rasa.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Gyoza daging ayam fillet yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Pas hamil ketiga ngidam ini sama sayur asem 🤭 Tiba-tiba aja pingin bikin. Hasilnya sesuai sama yang aku mau, dagingnya juga ngga keras meski ngga pake presto kayak di resep aslinya. Source: @niabayens Empal Gepuk Daging Sapi. Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda.

Cara membuat Empal Gepuk Daging Sapi:

1. Pertama siapkan daging sapi, potong kotak besar biar mudah dan cepat matang saat direbus... disini aku ngerebusnya cuma bentar sekitar 20 menitan.
2. Sementara daging direbus siapin bahan halusnya yaa.. disini aku pakek blender biar cepet halus hehe.
3. Jika daging dirasa udah empuk angkat daging yg udah direbus ya... cara ceknya gampang tusuk pakek garpu juga bisa.. hehe.
4. Setelah itu potong daging dan gepuk" menggunakan palu geprek ya, aku potongnya berlawan arah serat ya biar mudah dikunyah juga...
5. Step selanjutnya panaskan wajan kasih sedikit minyak buat tumis bumbu.. masukkan bumbu halus, daun jeruk, serai, daun salam serta santan kara...
6. Kemudian tambahkan garam, penyedap rasa, air gula merah dan masukkan daging.. tumis hingga agak meresap bumbunya lalu tambahkan santan cair...
7. Jika dirasa sudah meresap hingga bumbu kering boleh dimatikan api dan disajikan... 😍.

Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk) hingga pipih dan dimasak dalam gelimangan bumbu yang. Bagian sengkel merupakan bagian yang berasal dari bagian depan atas kaki sapi. Bagian ini punya tekstur yang kenyal karena kandungan kolagennya cukup tinggi. Baca juga: Resep Empal Gepuk Daging Sapi Khas Sunda, Stok Lauk Tahan Lama. Sengkel sangat cocok dimasak untuk sajian yang memerlukan proses memasak cukup panjang.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan empal gepuk daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :