Empal/ Gepuk daging sapi. Resep Empal Gepuk Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang.
Empal gepuk ini bisa dijadikan menu andalan di rumah, karena rasanya yang enak dan gurih. Selain itu Anda bisa membuatnya yang agak. Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda.
Lagi mencari ide resep empal/ gepuk daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal/ gepuk daging sapi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal/ gepuk daging sapi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan empal/ gepuk daging sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Resep Empal Gepuk Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah empal/ gepuk daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Empal/ Gepuk daging sapi memakai 15 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Empal/ Gepuk daging sapi:
- Ambil 300 gram Daging sapi.
- Sediakan sereh 1 buah dipeprek.
- Ambil 3 lembar Salam.
- Siapkan 1/2 sdt garam (saya pakai himsalt).
- Siapkan 2 sachet masako rasa daging.
- Gunakan 200 ml santan instan.
- Ambil 250 ml minyak goreng.
- Siapkan Bahan Halus.
- Sediakan 9 siung bawang merah.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Gunakan 2 sdm ketumbar bubuk (boleh 1 sdm juga -sesuai selera).
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Sediakan 1 buah Gula merah diiris2.
- Ambil 100 ml Air kaldu.
- Ambil 1 sdm gula pasir.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Selai Nanas Homemade untuk isian nastar yang Lezat Tips Anti Gagal
Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk) hingga pipih dan dimasak dalam gelimangan bumbu yang. Hidangan empal atau biasa kita sebut dengan gepuk pada beberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang berbahan utama daging sapi. Proses memasaknya pun dengan cara merebusnya terlebih dahulu lalu menggunakan rempah yang begitu kaya sebagai bumbu, kemudian memasaknya hingga empuk. Resep Gepuk Daging Sapi yang Meresap Bumbunya.
Cara menyiapkan Empal/ Gepuk daging sapi:
- Rebus daging pakai metode 5,30,7.
- Setelah matang, iris2 daging melawan serat.
- Setelah itu dipeprek daging/ dipipihkan menggunakan palu gepuk/batu cobek..
- Blender bumbu halus.
- Panaskan wajan masukkan bumbu halus, daging yg sdh dipipihkan, sereh, salam.
- Masukkan santan instan, garam, masako aduk2 sampai bumbu kering/susut. Koreksi rasa..
- Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Goreng gepuk hingga berubah menjadi kuning keemasan. Setelah matang, angkat lalu tiriskan.
- Tata dalam piring saji. Taburi bawang goreng, gepuk siap dinikmati. Rasanya dijamin empukk dan enak..
Gepuk daging khas Sunda ini dikenal juga sebagai empal. Bumbu manis gurih dengan daging yang empuk paling cocok dinikmati dengan. Bagian sengkel merupakan bagian yang berasal dari bagian depan atas kaki sapi. Bagian ini punya tekstur yang kenyal karena kandungan kolagennya cukup tinggi. Baca juga: Resep Empal Gepuk Daging Sapi Khas Sunda, Stok Lauk Tahan Lama.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan empal/ gepuk daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :