Gepuk/Empal Daging Sapi. Resep Empal Gepuk Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang.

Bumbu manis gurih dengan daging yang empuk paling cocok dinikmati dengan. Bagian sengkel merupakan bagian yang berasal dari bagian depan atas kaki sapi. Bagian ini punya tekstur yang kenyal karena kandungan kolagennya cukup tinggi.

Sedang mencari ide resep gepuk/empal daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gepuk/empal daging sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep Empal Gepuk Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gepuk/empal daging sapi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gepuk/empal daging sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gepuk/empal daging sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Gepuk/Empal Daging Sapi menggunakan 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gepuk/Empal Daging Sapi:

1. Ambil 1/2 kg daging sapi.
2. Siapkan 1-2 liter air.
3. Gunakan Bumbu halus:.
4. Sediakan 8 siung bawang merah.
5. Ambil 4 siung bawang putih.
6. Siapkan 1 sdm ketumbar.
7. Sediakan 1 ruas jahe.
8. Ambil 1 jari lengkuas.
9. Siapkan Bumbu cemplung:.
10. Ambil 3 lembar daun salam.
11. Ambil 1 tangkai sereh.
12. Siapkan 3 sdm gula merah sisir.
13. Sediakan 2 sdt garam.
14. Siapkan 2 sdt kaldu bubuk.
15. Ambil 65 ml santan kara (kemasan kecil).

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ayam Bakar Padang yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Baca juga: Resep Empal Gepuk Daging Sapi Khas Sunda, Stok Lauk Tahan Lama. Sengkel sangat cocok dimasak untuk sajian yang memerlukan proses memasak cukup panjang. Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk) hingga pipih dan dimasak dalam gelimangan bumbu yang.

Cara membuat Gepuk/Empal Daging Sapi:

1. Iris daging sapi berlawanan arah serat daging. Cuci bersih. Rebus daging dengan 1-2 liter air, hingga daging terendam. Aku rebus pakai presto selama 10 menit aja yaa...
2. Pukul2 daging. Pindahkan ke wajan, ambil air kaldu rebusan daging sebanyak 800-1000ml, lalu masukan ke wajan bersama daging. Masukan bumbu halus dan bumbu cemplung (kecuali santan). Beri garam dan kaldu bubuk..
3. Didihkan. Beri santan, aduk sebentar. Didihkan lagi hingga air menyusut. Jangan sering diaduk agar daging tidak hancur. Aduk seperlunya aja yaa.. koreksi rasa, kl suka manis boleh ditambah lagi gula merahnya.. nah udah siap buat digoreng.
4. Supaya irit wajan, aku tuang minyak ke wajan tempat ngerebus daging tadi hehe.. digoreng deh disitu.. boleh jg wajannya ganti yg baru ya buat ngegoreng. Tuang minyak secukupnya, goreng daging, jgn terlalu lama agar daging tdk keras.. endeuusss deh jd rebutan paksu dan anak2 😄😄.
5. Lebih enak disajikan dengan bawang goreng 😍😍.

Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah. Bunda bisa belajar membuatnya secara lengkap. Mulai tahap memilih bahan daging sapi hingga bumbu gepuk daging sapi komplit. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan dibumbui dengan rempah yang begitu kaya kemudian dimasak hingga empuk dan dilumuri kembali dengan bumbu-bumu yang lezat sehingga menciptakan hidangan istemewa.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gepuk/empal daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :