Kari Ayam kampung. Jika anda juga seorang ibubapa, pasti anda akan bersetuju dengan apa yang akan saya perkatakan. Sehari dua ini saya sangat sedih bile mendapati pen kesayangan saya yang telah dijaga dengan baik berbelas tahun akhirnya hilang. Ayam kampung lebih menyihatkan kerana ia kurang lemak dan bebas suntikan hormon.

Sekilas memang kari ayam kampung terlihat mirip dengan opor ayam, bedanya terletak pada bumbu rempah yang digunakan. Ciri khas dari kari ayam kampung umumnya memiliki ciri rasa rempah-rempah yang lebih strong dibanding opor ayam. KOMPAS.com - Kare atau kari merupakan salah satu masakan favorit di Indonesia, khususnya di hari raya seperti Lebaran.

Sedang mencari ide resep kari ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari ayam kampung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Jika anda juga seorang ibubapa, pasti anda akan bersetuju dengan apa yang akan saya perkatakan. Sehari dua ini saya sangat sedih bile mendapati pen kesayangan saya yang telah dijaga dengan baik berbelas tahun akhirnya hilang. Ayam kampung lebih menyihatkan kerana ia kurang lemak dan bebas suntikan hormon.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari ayam kampung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kari ayam kampung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kari ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kari Ayam kampung menggunakan 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kari Ayam kampung:

1. Ambil 1 ekor ayam kampung, lumuri lemon, lalu bilas.
2. Gunakan 3 buah kentang, potong kotak, goreng.
3. Gunakan 5 butir telur, rebus dan kupas.
4. Gunakan 1 liter Air.
5. Sediakan 2 Santan kara kemasan 65 ml.
6. Ambil 1 sdm garam atau sesuai selera.
7. Ambil 1 sdm gula.
8. Sediakan 1 sdm penyedap rasa atau sesuai selera.
9. Ambil 1 sdt lada bubuk atau secukupnya.
10. Gunakan 5 daun jeruk.
11. Siapkan 3 serai geprek.
12. Siapkan 1 ruas lengkuas gerpek.
13. Gunakan Bawang goreng untuk taburan.
14. Sediakan Bumbu halus.
15. Gunakan 15 siung bawang merah.
16. Ambil 8 siung bawang putih.
17. Sediakan 4 buah cabe merah besar.
18. Siapkan 1 ruas jahe.
19. Sediakan 1 ruas kunyit.
20. Siapkan 1 sdt jintan.
21. Sediakan 1 sdt ketumbar butir.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Ayam goreng ungkep yang Sempurna Tips Anti Gagal

Kari bisa diolah menggunakan aneka macam protein. Sebut saja bebek, daging sapi, seafood, hingga yang paling populer adalah ayam. Untuk merayakan Lebaran kali ini, kamu bisa mencoba salah satu resep kari favorit yakni menggunakan ayam kampung. Kari ayam merupakan salah satu olahan daging ayam bersantan khas Nusantara yang banyak diburu karena memiliki cita rasa gurih dan sangat cocok disantap bareng ketupat ataupun nasi hangat.

Langkah-langkah membuat Kari Ayam kampung:

1. Blender bumbu halus lalu tumis bersama daun jeruk, sereh geprek dan lengkuas geprek. Tumis hingga matang dan bau langu hilang.
2. Masukkan air dan ayam. Tutup wajan dan masak hingga ayam mulai lunak.
3. Tambahkan 2 bungkus santan, aduk rata. Kecil kan api. Masak hingga mendidih..
4. Saat sudah akan matang, masukkan kentang dan telur rebus..
5. Tambahkan garam, gula dan penyedap. Tes rasa..
6. Angkat kari ayam, berikan taburan bawang goreng. Bisa dimakan dengan nasi atau roti canai 🤗.

Walaupun kari ayam memiliki cita rasa gurih, namun menyantapnya jangan berlebihan. Karena kari ayam mengandung kolestrol yang cukup tinggi. Masukkan bahan yg ditumbuk lumat, tumis hingga wangi. Masukkan paste rempah kari ayam dan daun kari, tumis hingga pecah minyak. Masukkan ayam kampung, gaul rata, masak hingga ayam layu sedikit, masukkan air asam jawa, santan pekat, gaul rata. (Jika nak kuah yg lebih, boleh tambah air lagi).

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kari Ayam kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :