Daging Ungkep (Empal Gepuk Ala Sunda). Daging ungkep ini merupakan salah satu rangkaian dalam proses pembuatan Empal Gepuk. Kali ini Empal Gepuk yang akan saya buat adalah Empal Gepuk ala Sunda yang super lezat karena dagingnya empuk, bumbunya meresap ke dalam. Lihat juga resep Daging Ungkep (Empal Gepuk Ala Sunda) enak lainnya.

Semenjak tinggal di daerah sunda semakin. Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk) hingga pipih dan dimasak dalam gelimangan bumbu yang.

Lagi mencari ide resep daging ungkep (empal gepuk ala sunda) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal daging ungkep (empal gepuk ala sunda) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Daging ungkep ini merupakan salah satu rangkaian dalam proses pembuatan Empal Gepuk. Kali ini Empal Gepuk yang akan saya buat adalah Empal Gepuk ala Sunda yang super lezat karena dagingnya empuk, bumbunya meresap ke dalam. Lihat juga resep Daging Ungkep (Empal Gepuk Ala Sunda) enak lainnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daging ungkep (empal gepuk ala sunda), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan daging ungkep (empal gepuk ala sunda) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat daging ungkep (empal gepuk ala sunda) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Daging Ungkep (Empal Gepuk Ala Sunda) memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Daging Ungkep (Empal Gepuk Ala Sunda):

1. Ambil 1 kg daging sapi khas dalam.
2. Sediakan 50 gr gula merah.
3. Sediakan 2 sdm pasta asam jawa.
4. Sediakan 400 gr kelapa parut.
5. Sediakan 400 ml santan.
6. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
7. Siapkan 1 sdm merica bubuk.
8. Sediakan 1000 ml air kelapa.
9. Gunakan Bumbu cemplung.
10. Ambil 2 lembar daun salam.
11. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
12. Gunakan 1 ruas lengkuas.
13. Siapkan 2 batang serai.
14. Siapkan 1 ruas jahe.
15. Sediakan 1 sdt garam.
16. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
17. Gunakan Bumbu halus:.
18. Gunakan 2 sdm bumbu dasar putih (lihat resep).

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Sayur Asem yang Lezat Tips Anti Gagal

Empal Gepuk adalah makanan khas sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi,terasa sedikit manis dan gurih. Biasanya gepuk dibuat dengan daging sapi,yang diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah mateng, kemudian di pukul pukul hingga agak empuk. 🍁Empal Gepuk Daging Sapi. Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk) hingga pipih dan.

Cara membuat Daging Ungkep (Empal Gepuk Ala Sunda):

1. Siapkan semua bahan.
2. Rebus daging sebentar, sampai mengeluarkan busa-busa. Tiriskan dagingnya dan buang airnya. Kemudian rebus kembali. (lihat tips).
3. Potong-potong daging yang sudah di rebus, berlawanan arah serat ±0,5 cm. Kemudian gepuk/geprek/pukul daging hingga melebar dan tipis..
4. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum. Masukan santan, gula merah dan asam jawa. Aduk rata. Masukan ketumbar dan lada. Aduk lagi..
5. Masukan kelapa parut. Masak hingga mendidih, baru masukan dagingnya. Tambahkan air kelapa, hingga semua permukaan daging terendam. Ungkep daging hingga kuah menyusut, mengering dan bumbu meresap..
6. Setelah kuah mengering dan sat matikan kompor. Angkat dagingnya. Daging ungkep udah siap di goreng atau di simpan di wadah tertutup lalu di simpan di kulkas sebagai stok..
7. Sisa bumbu kita olah lagi, tuang sedikit minyak goreng pada sisa bumbu dan goreng hingga kelapa parutnya matang dan berwarna kecoklatan. Angkat. Kelapa parut ini bisa di gunakan sebagai topping, taburkan di atas daging empal gepuk yang sudah di goreng. Di tahap ini, sisa bumbu belum saya goreng. Ini baru saya sangan aja sedikit agak kering..
8. Barakallah, selamat menjalankan ibadah Ramadhan, selalu sehat dan happy cooking 🤗😘.

Gepuk adalah makanan khas Sunda, Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi dan rasanya sedikit manis dan gurih. Biasanya gepuk yang pas untuk menu buka puasa dan sahur ini dibuat dengan daging sapi,yang diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah mateng, kemudian di pukul-pukul hingga agak empuk. Kemudian ungkep atau tutup hingga semua bumbu meresap dan semua airnya habis. Selanjutnya siapkan wajan dengan minyak panas, lalu goreng daging empal yang telah empuk hingga kecokelatan. Untuk membuat bumbu penyet, maka kukus terlebih dahulu semua cabai dan tomat di dalam air mendidih.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat daging ungkep (empal gepuk ala sunda) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :