Empal gepuk (Empal daging). Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu.

Resep Empal Gepuk Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang.

Sedang mencari ide resep empal gepuk (empal daging) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gepuk (empal daging) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gepuk (empal daging), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan empal gepuk (empal daging) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat empal gepuk (empal daging) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Empal gepuk (Empal daging) menggunakan 16 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Empal gepuk (Empal daging):

1. Gunakan 1 kg daging sengkel.
2. Siapkan 3 lembar daun salam.
3. Sediakan 1 ruas lengkuas, memarkan.
4. Ambil 2 batang serai, memarkan.
5. Siapkan 1 liter air.
6. Ambil 500 ml santan sedang.
7. Ambil 2 sdm gula merah.
8. Gunakan 1 sdm air asam jawa.
9. Gunakan Secukupnya garam.
10. Siapkan Bumbu halus:.
11. Sediakan 12 butir bawang merah.
12. Gunakan 6 siung bawang putih.
13. Ambil 5 butir kemiri.
14. Siapkan 1 ruas lengkuas muda.
15. Siapkan 2 sdm ketumbar.
16. Sediakan 1 sdt merica butiran.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep 47🍒 Ayam kemiri / opor ayam yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Bagian ini memiliki sedikit lemak dan didominasi oleh Empal Gepuk. KOMPAS.com - Dalam membuat empal daging susah-susah-gampang. Jika tak benar, kamu bisa saja mendapatkan empal daging yang alot atau mudah hancur. Maka dari itu, ada beberapa tips yang bisa kamu perhatikan untuk menghasilkan empal daging anti gagal.

Cara menyiapkan Empal gepuk (Empal daging):

1. Iris daging agak tebal searah serat, sisihkan..
2. Campur daging dengan bumbu halus, tambahkan garam, gula merah dan air asam, aduk rata sambil diremas2, tambahkan air, serak, daun salam dan lengkuas, nyalakan api, rebus daging dan bumbu sampai daging setengah empuk..
3. Setelah daging setengah empuk masukkan santan, aduk rata, masak kembali sampai kuah menyusut dan daging empuk, angkat, memarkan daging sampai agak pipih, goreng sebentar dalam minyak panas, angkat dan sajikan..

Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk) hingga pipih dan dimasak dalam gelimangan bumbu yang. Iris daging sesuai selera, lalu gepuk sampai seratnya hancur. Lumuri dengan bumbu halus, lalu masak di atas wajan. Beri sedikit kuah, biarkan bumbu meresap.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Empal gepuk (Empal daging) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :