Empal daging gepuk. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu.

Resep Empal Gepuk Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang.

Lagi mencari inspirasi resep empal daging gepuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal daging gepuk yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal daging gepuk, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan empal daging gepuk enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah empal daging gepuk yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Empal daging gepuk memakai 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Empal daging gepuk:

1. Sediakan 300 gr daging has dalam.
2. Gunakan 2 lembar daun salam.
3. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
4. Siapkan 1 batang sereh (geprek).
5. Siapkan 2 cm lengkuas (geprek).
6. Gunakan 2 sdm air asam jawa.
7. Gunakan 50 gr gula merah.
8. Gunakan 500 ml air.
9. Gunakan 100 ml santan kental.
10. Sediakan secukupnya Garam.
11. Siapkan Minyak untuk menggoreng.
12. Siapkan Bumbu halus:.
13. Siapkan 5 siung bawang merah.
14. Sediakan 3 siung bawang putih.
15. Sediakan 3 butir kemiri.
16. Gunakan 1/2 sdm ketumbar bubuk.
17. Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
18. Gunakan 1 sdt merica bubuk.
19. Ambil Bahan sambel:.
20. Ambil 3 siung bawang merah.
21. Gunakan 2 siung bawang putih.
22. Siapkan 20 cabe rawit merah.
23. Siapkan 1 buah tomat merah ukuran sedang.
24. Gunakan 1 sachet terasi.
25. Siapkan 1 sdt garam.
26. Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Sayap ayam goreng mentega yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Bagian ini memiliki sedikit lemak dan didominasi oleh Iris daging sesuai selera, lalu gepuk sampai seratnya hancur. Lumuri dengan bumbu halus, lalu masak di atas wajan. Beri sedikit kuah, biarkan bumbu meresap. Sebelum disajikan goreng sebentar, barulah sajikan.

Langkah-langkah membuat Empal daging gepuk:

1. Iris2 daging, potong sesuai dengan arah serat daging (jangan terlalu tipis potongnya).
2. Masukan daging ke dalam panci tambahkan air, sereh, daun jeruk, daun salam, lengkuas, bumbu halus, 2 sdm air asam jawa, gula merah dan garam. Masak hingga daging empuk dan air menyusut.
3. Jika air sudah sedikit tambahkan santan kental. Aduk2 masak kembali sampai bumbu meresap dan air menyusut.
4. Angkat daging dan tiriskan kemudian pukul2 daging dengan ulekan.
5. Panaskan minyak, goreng daging sebentar saja sampai matang. Angkat tiriskan.
6. Untuk sambelnya goreng bawang2an, cabe, tomat dan terasi sampai matang (untuk terasi jangan lama di goreng karna mudah hancur) angkat tiriskan taroh dalam cobek kemudian beri garam dan kaldu bubuk. Ulek hingga halus. Sajikan empal daging di atas cobek.

Itulah cara membuat dan resep empal gepuk yang empuk untuk menu hari ini. Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk) hingga pipih dan dimasak dalam gelimangan bumbu yang. Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Empal daging gepuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :