Gulai jariang mudo (jengkol muda) Minang. Lihat juga resep Gulai jariang mudo (jengkol muda) Minang enak lainnya. Padahal, olahan jengkol memiliki cita rasa yang sangat nikmat menggoda. Dalam bahasa Minang, Nama jariang muda itu adalah Jengkol muda.

GULAI JARIANG (JENGKOL) Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak sampai berbau harum. • Masukkan jengkol yang sudah direbus dan di penyet dan tuang santannya. Tambahkan lengkuas dan daun daunan. • Aduk terus agar santan tidak pecah, tunggu beberapa saat hingga jengkol matang. Lihat juga resep Gulai jariang mudo (jengkol muda) Minang enak lainnya.

Sedang mencari ide resep gulai jariang mudo (jengkol muda) minang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai jariang mudo (jengkol muda) minang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Gulai jariang mudo (jengkol muda) Minang enak lainnya. Padahal, olahan jengkol memiliki cita rasa yang sangat nikmat menggoda. Dalam bahasa Minang, Nama jariang muda itu adalah Jengkol muda.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai jariang mudo (jengkol muda) minang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai jariang mudo (jengkol muda) minang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai jariang mudo (jengkol muda) minang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai jariang mudo (jengkol muda) Minang menggunakan 14 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gulai jariang mudo (jengkol muda) Minang:

1. Ambil 1 ons jengkol muda di rebus, tidak usah di tokok.
2. Ambil 1 ikat daun singkong di rendam air panas.
3. Sediakan 1 butir kelapa parut.
4. Ambil 7 siung bawang merah.
5. Gunakan 2 siung bawang putih.
6. Siapkan 1 ruas kunyit.
7. Siapkan 1 ruas jahe.
8. Sediakan 2 batang serai.
9. Siapkan 1 helai daun kunyit.
10. Gunakan 2 bungkus terasi.
11. Gunakan 2 buah tomat.
12. Siapkan 8 buah cabe merah.
13. Ambil 10 buah cabe jawa (cabe setan).
14. Gunakan secukupnya Garam.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep COOKIES SEMANGKA - Mudah & Cocok untuk Pemula yang Sempurna Tips Anti Gagal

Cara Membuat Gulai Jariang Jengkol Khas Minang yang Lezat dan Nikmat: untuk membuat sajian gulai jengkol kali ini dapat kita lakukan dengan memanaskan minyak dalam wajan. Lalu sisihkan sementara agar minyak panas secara merata. Seelah itu, silahkan tuangkan bumbu kedalamnya dan tumis bumbu yang sudah anda siapkan sampai tercium bau harum yang enak. Sumatra Barat punya racikan gulai jengkol yang dikenal dengan nama gulai jariang.

Langkah-langkah membuat Gulai jariang mudo (jengkol muda) Minang:

1. Peras santan kelapa..
2. Giling cabe, bawang, jahe, kunyit, dan garam hingga halus..
3. Masukkan santan dan bumbu halus kedalam kuali, masukkan serai yg telah digeprek, daun kunyit dan terasi..
4. Masak hingga tidak pecah santan..
5. Masukkan jengkol dan daun singkong..
6. Biarkan masak dengan api kecil.
7. Lalu masukkan tomat yg telah diiris2..
8. Jika santan mulai berkurang, matikan api..
9. Siap disajikan..

Jengkol yang sudah tua ini dimasak agak lama sehingga punya citarasa yang empuk dan tidak pahit.. Jengkol atau dalam bahasa Minang disebut Jariang merupakan tumbuhan jenis polong-polongan yang banyak tumbuh di kawasan Asia terutama Asia Tenggara termasuk Indonesia. Buah yang memiliki nama latin Archidendron pauciflorum disebut bangsa eropa sebagai Dog Fruit (hmmm. mungkin karena baunya kali ya). Meskipun memiliki bau menyengat, namun di Indonesia buah jariang justru menjadi bahan makanan. Mulanya, jengkol yang sudah dikupas akan direbus hingga empuk, lalu bumbu-bumbu dimasukkan ke dalam santan yang tengah dididihkan, ditambahkan pula jengkol tadi, dan dimasak hingga kuah gulai yang bertekstur ala 'kalio' pun didapatkan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai jariang mudo (jengkol muda) minang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :