Mie Ayam Ala Abang Gerobak. Resep Mie Ayam Ala Abang Gerobak. Enakkk ternyata rasanya Resep Mie Ayam ala Abang-abang Gerobak. Lihat juga resep Mie Ayam Abang-Abang Gerobak Biru enak lainnya.

Sajian mie ayam. (Shutterstock) Terlepas dari misteri gerobak biru mi ayam, sajian ini sebenarnya punya cita rasa khas tersendiri dan begitu menggugah selera jika dihidangkan selagi hangat. Nah, bagi kalian yang merindukan sajian mi ayam ala abang-abang gerobak biru, berikut Suara.com rangkum resep atau cara membuatnya dari laman Cookpad, Rabu. Akhirnya ketahuan cara membuat mie ayam ala abang-abang.

Lagi mencari ide resep mie ayam ala abang gerobak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam ala abang gerobak yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ala abang gerobak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie ayam ala abang gerobak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Resep Mie Ayam Ala Abang Gerobak. Enakkk ternyata rasanya Resep Mie Ayam ala Abang-abang Gerobak. Lihat juga resep Mie Ayam Abang-Abang Gerobak Biru enak lainnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie ayam ala abang gerobak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam Ala Abang Gerobak menggunakan 41 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Ayam Ala Abang Gerobak:

1. Ambil 1-2 bungkus Mie kuning (saya pakai mie cap ayam telor).
2. Siapkan 350 g ayam (saya pakai dada dan paha) potong dadu2 kecil.
3. Siapkan 6 potong ceker.
4. Gunakan 2 sdt garam.
5. Siapkan 2 sdt lada.
6. Siapkan 2 sdt penyedap.
7. Sediakan 3 sdm kecap manis.
8. Siapkan Bumbu Halus (utk topping ayam).
9. Siapkan 7 bh bawang merah.
10. Sediakan 5 bh bawang putih.
11. Gunakan 4 bh kemiri.
12. Gunakan 1 ruas jahe.
13. Siapkan 2 ruas kunyit.
14. Gunakan 6 bh daun jeruk.
15. Gunakan 2 btg serai (digeprek).
16. Ambil 4 bh daun salam.
17. Ambil 1 sdt lada.
18. Siapkan secukupnya garam.
19. Siapkan Bumbu mie nya.
20. Gunakan 2 sdm minyak dari topping ayamnya.
21. Ambil 1 sdm kecap angsa.
22. Sediakan 1 sdt lada bubuk (optional).
23. Gunakan 2 ikat Sawi.
24. Sediakan secukupnya Bakso.
25. Sediakan Pangsit Goreng/Pangsit Rebus.
26. Gunakan 100 g ayam tanpa tulang boleh pake kulit.
27. Siapkan 10 lbr kulit pangsit.
28. Ambil 1 btr telur ayam.
29. Siapkan 2 sdt minyak wijen.
30. Ambil 3 sdm tepung tapioka.
31. Siapkan 5 bh bawang putih cincang.
32. Siapkan secukupnya Garam.
33. Sediakan secukupnya Lada bubuk.
34. Siapkan secukupnya penyedap.
35. Ambil Air utk merebus (utk pangsit rebus).
36. Siapkan Minyak goreng (utk pangsit goreng).
37. Sediakan Sambal Cabe.
38. Siapkan 6 bh cabai cablak (rawit merah).
39. Ambil 5 bh cabai merah keriting.
40. Siapkan 4 bh bawang putih.
41. Gunakan Air utk merebus.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Ayam Bakar Kecap Sederhana yang Sempurna Tips Anti Gagal

Lihat juga resep Mie Ayam Abang-Abang Gerobak Biru enak lainnya. Resep Mie Ayam Ala Pedagang Keliling. Jika biasanya mie ayam hanya bisa dibeli di penjual gerobak keliling, kini kamu bisa lho membuat sendiri mie ayam di rumah. Rasanya juga tak jauh berbeda dengan mie ayam yang biasanya dijual pedagang keliling.

Langkah-langkah membuat Mie Ayam Ala Abang Gerobak:

1. Pertama Kita masak utk bumbu topping ayamnya : Haluskan semua bumbu, kecuali daun jeruk, daun salam, serai..
2. Setelah halus tumis bumbu menggunakan minyak goreng agak banyak, gunanya minyak ini nantinya dipakai untuk bumbu mie nya. Setelah bumbu sudah masak, masukan ayam aduk rata. Kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, serai aduk rata, tambahkan sedikit air, dan masukkan bumbu garam, lada, penyedap, serta kecap manis masak sampai matang..
3. Jika topping ayam sudah matang,lanjut buat pangsit nya : haluskan semua bahan pangsit (kecuali kulitnnya). Jika sudah halus ambil kulit pangsit selembar, lalu isi dg isian, bungkus dan lanjutkan sampai adonan habis.
4. Jika mau buat pangsit goreng seperti yg saya buat: Panaskan minyak dan goreng pangsit sampai kuning kecokelatan. Jika mau buat pangsit rebus : Panaskan air rebusan, tambahkan sedikit minyak goreng supaya tidak lengket ketika direbus, tambahkan garam, penyedap dan daun bawang yg sudah dicincang lalu masukan pangsit dan rebus sampai matang dan mengambang, angkat dan sisihkan..
5. Bekas air rebusan pangsit, dipakai utk merebus bakso dan nantinya digunakan utk kuah mie ayam..
6. Panaskan air rebusan di panci yg lain utk merebus mie dan juga sayur. Masak sampai matang.
7. Plating : Siapkan mangkok, tuang minyak topping ayam (3sdm), lalu tambahkan 1 sdm kecap asin, dan lada bubuk. Setelah itu tata dan masukkan mie yg sdh direbus, ayam, sayur, bakso dan pangsit. Tuang sedikit kuah sisa rebusan bakso diatas..aduk2 agar tercampur rata. Tambahkan saos atau sambal cabai yg dibuat sendiri.
   
8. Membuat sambal cabai : rebus cabai dan bawang putih sebentar. Lalu masukan cabai, bawang putih, kasih garam, penyedap, lada dan air sisa rebusan sedikit lalu diblender sampai halus, sajikan.

Mie ayam jadi comfort food banyak orang Indonesia, apalagi yang dijual di kaki lima. Biasanya menggunakan gerobak dimana penjual mie ayam disebut 'abang-abang'. KOMPAS.com - Mi ayam bisa dibilang sebagai salah satu comfort food masyarakat Indonesia. Di Indonesia, ada beragam resep mi ayam yang cukup populer, salah satunya yakni mi ayam gerobak ala Wonogiri. Lihat juga resep Mie Goreng Ala abang gerobak enak lainnya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam ala abang gerobak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :