Ayam Kampung Goreng (Ayam Ungkep). Ayam kampung ungkep (ayam goreng kampung) nonMSG ayam kampung, bersihkan • Bumbu halus (me di blender) : • bawang putih, iris • bawang merah, iris • kunyit tua, iris • jahe,iris • ketumbar • merica bubuk Ayam kampung ungkep (ayam goreng kampung) nonMSG ayam kampung, bersihkan • Bumbu halus (me di blender) : • bawang putih, iris • bawang merah, iris • kunyit tua, iris • jahe,iris • ketumbar • merica bubuk Ayam goreng ungkep gaya tradisional ini diolah dengan dua teknik. Diungkep atau dimasak dengan sedikit air dan bumbu hingga matang. Kemudian digoreng dalam minyak banyak dan panas hingga garing..

Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Tutup periuk dan biarkan ayam masak. Yup, salah satu kunci kelezatan ayam goreng ialah pada proses ungkepnya.

Lagi mencari ide resep ayam kampung goreng (ayam ungkep) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kampung goreng (ayam ungkep) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kampung goreng (ayam ungkep), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam kampung goreng (ayam ungkep) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Ayam kampung ungkep (ayam goreng kampung) nonMSG ayam kampung, bersihkan • Bumbu halus (me di blender) : • bawang putih, iris • bawang merah, iris • kunyit tua, iris • jahe,iris • ketumbar • merica bubuk Ayam kampung ungkep (ayam goreng kampung) nonMSG ayam kampung, bersihkan • Bumbu halus (me di blender) : • bawang putih, iris • bawang merah, iris • kunyit tua, iris • jahe,iris • ketumbar • merica bubuk Ayam goreng ungkep gaya tradisional ini diolah dengan dua teknik. Diungkep atau dimasak dengan sedikit air dan bumbu hingga matang. Kemudian digoreng dalam minyak banyak dan panas hingga garing..

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam kampung goreng (ayam ungkep) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Kampung Goreng (Ayam Ungkep) menggunakan 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Kampung Goreng (Ayam Ungkep):

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung.
2. Gunakan 3 lembar daun salam.
3. Ambil 2 lembar daun jeruk.
4. Sediakan 1 batang sereh.
5. Siapkan 1200 ml air putih.
6. Siapkan Bumbu halus:.
7. Siapkan 6 butir bawang putih.
8. Gunakan 1 sdm ketumbar.
9. Sediakan 2 jari kunyit.
10. Ambil 2 jari jahe.
11. Sediakan 5 jari lengkuas.
12. Gunakan 4 buah kemiri.
13. Siapkan 1 sdm gula merah.
14. Sediakan 2 sdm garam.
15. Sediakan 1 sdm kaldu jamur.
16. Ambil Bahan pelengkap:.
17. Gunakan Lalapan.
18. Ambil Sambal korek (lihat resep).

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep MPAsi 11bln Semur tahu & bola daging mini yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Teknik memasak menggunakan api kecil inilah yang membuat bumbunya meresap hingga ke tulang. Ini juga yang jadi salah satu kunci kenapa ayam goreng di warung Lamongan atau penyetan selalu enak dan lezat. Ayam ungkep merupakan sebuah hidangan yang ringkas namun enak. Ia adalah sebuah masakan tradisi masyarakat Jawa di Kampung Bukit Hijau, Jeram, Selangor. 'Ungkep' bermakna semua bahan termasuk garam dan perasa perlu dimasukkan bersama menjadi satu supaya mesra dalam keadaan 'diungkep nang njero wajan (tutup rapat-rapat dalam kuali) dan dimasak.

Langkah-langkah membuat Ayam Kampung Goreng (Ayam Ungkep):

1. Panaskan air dalam panci,masukkan potongan ayam dan semua bahan lainnya..
2. Aduk rata dan tutup dengan tutup panci, masak hingga air menyusut, tes rasa dan masak hingga daging ayam matang dan empuk. Matikan api..
3. Setelah dingin, angkat ayam ungkepnya. Bisa juga ditaruh di kulkas dengan ditutup rapat atau difrozenkan. Kapan mau makan tinggal goreng..
4. Goreng pada minyak panas ya sampai kecoklatan.
5. Sajikan yuk sama sambal korek, lalapan dan nasi anget..

Ternyata, rahasia kenikmatannya karena proses mengungkep ayam, lho. Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan sempurna. Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi. Ayam yang dimasak dua kali biasanya cenderung berminyak dan keras.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Kampung Goreng (Ayam Ungkep) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :