Empal Daging Gepuk. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu.

Resep Empal Gepuk Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang.

Anda sedang mencari inspirasi resep empal daging gepuk yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal daging gepuk yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal daging gepuk, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan empal daging gepuk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat empal daging gepuk sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Empal Daging Gepuk menggunakan 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Empal Daging Gepuk:

1. Ambil 1/2 kg daging sapi, bersihkan.
2. Sediakan 1 liter air.
3. Siapkan 2 cm lengkuas, geprek.
4. Ambil 2 lbr daun salam.
5. Sediakan 100 ml santan kental.
6. Ambil secukupnya Minyak goreng.
7. Gunakan secukupnya Garam.
8. Gunakan secukupnya Kaldu bubuk.
9. Ambil Bumbu Halus :.
10. Gunakan 5 siung bawang putih.
11. Gunakan 2 sdt ketumbar.
12. Ambil 1/2 sdt jintan.
13. Siapkan 1 sdt asam jawa.
14. Siapkan 3 sdm gula merah yang sudah disisir.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Mie Ayam yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Bagian ini memiliki sedikit lemak dan didominasi oleh Iris daging sesuai selera, lalu gepuk sampai seratnya hancur. Lumuri dengan bumbu halus, lalu masak di atas wajan. Beri sedikit kuah, biarkan bumbu meresap. Sebelum disajikan goreng sebentar, barulah sajikan.

Langkah-langkah membuat Empal Daging Gepuk:

1. Panaskan panci, masukkan daging dan air secukupnya, tambahkan garam. Masukkan lengkuas dan daun salam, rebus daging hingga berubah warna, angkat, tiriskan.
2. Potong daging memanjang sesuai serat, pukul-pukul potongan daging hingga memar, sisihkan.
3. Haluskan semua bahan bumbu halus, campurkan dengan santan kental, tuang ke atas daging, tambahkan juga sisa air kaldu rebusan daging.
4. Masukkan semua bahan ke dalam wajan, masak dengan api kecil, tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa, ungkep sambil sesekali diaduk sampai mengering, angkat.
5. Panaskan minyak goreng, masukkan daging satu per satu ke dalam minyak panas, goreng hingga kuning kecoklatan, angkat, sajikan.

Itulah cara membuat dan resep empal gepuk yang empuk untuk menu hari ini. Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk) hingga pipih dan dimasak dalam gelimangan bumbu yang. Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Empal Daging Gepuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :