Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok.

Anda sedang mencari ide resep ayam bakar taliwang khas lombok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar taliwang khas lombok yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang khas lombok, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar taliwang khas lombok yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar taliwang khas lombok yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok:

1. Gunakan 1,1 kg ayam potong (tanpa kepala dan ceker).
2. Gunakan 1 buah jeruk nipis.
3. Sediakan 1 biji terasi.
4. Siapkan 3 sdm kecap manis.
5. Ambil Garam.
6. Gunakan Kaldu bubuk.
7. Gunakan Secukupnya gula merah.
8. Gunakan Bumbu halus.
9. Siapkan 20 buah cabe rawit merah (saya skip).
10. Siapkan 10 buah cabe merah kriting.
11. Ambil 8 siung bawang merah.
12. Sediakan 8 siung bawang putih.
13. Gunakan 4 buah kemiri.
14. Siapkan 1 ruas kencur.
15. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
16. Ambil 1 buah tomat besar.
17. Siapkan secukupnya Air.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Nastar Lumer ter yummie (anti gagal) yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok:

1. Bersihkan ayam, belah dan pilpihkan ayam (tekan punggung ayam smp pipih) lalu beri perasan air jeruk diam kan sebentar lalu bilas sisihkan..
2. Sebaiknya ayam dimarinasi dgn bumbu halus semalaman, tapi jika tidak sempat ayam harus ditusuk2 dengan bantuan penusuk dengan merata seluruh ayam agar bumbu meresap, dan marinasi dgn bumbu halus minimal 1 jam..
3. Keluarkan ayam dr kulkas, tunggu hg suhu ruang lalu ungkep dengan tambahan air, bumbu2 lain dan masak hingga ayam empuk dan matang satu sisi. Agar ayam tetap pipih, punggung ayam ditindih dgn pemberat saat diungkep (bag bawah ulekan batu)..
4. Lalu balik ayam dan masak lagi sisi satunya dgn api kecil sambil ditutup hingga matang sempurna smp ke bagian dalam, cek rasa dan kematangan!. Tambahkan air jika msh blm matang, jgn kebanyakan. Angkat ayam setelah matang jgn smp bumbunya terlalu kering dan sisihkan sisa bumbu untuk olesan bakar..
5. Panggang ayam dengan dengan bara api hingga harum dan kering kecoklatan atau bisa dipanggang di teflon atau di oven (sesuai selera). Sambil di bolak balik dan dikuas dengan sisa bumbunya..
6. Sajikan ayam dan siram bumbu ungkep nya sedikit di atas ayam atau sebagai sambal cocolan bersama lalapan..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar taliwang khas lombok yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :