Opor ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Esah's opor ayam (which Balkis now makes every year) features tender chicken coated in a thick gravy that is redolent of coconut milk, kerisik, kurma powder, spices and aromatics all melding fluidly together to create rich, tropical notes with hints of the flavour nuances of the Indian sub-continent.
Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste.
You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.
Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan opor ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Opor ayam menggunakan 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Opor ayam:
- Sediakan 4 ekor ayam potong.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Siapkan 3 bawang putih.
- Siapkan 5 bawang merah.
- Siapkan 1,5 sdm tumbar.
- Gunakan 1 sdm mrica.
- Sediakan 5 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 1 ruas jari kunyit sangrai boleh/bakar jg boleh.
- Ambil Bumbu geprek :.
- Siapkan 2 buah serai.
- Gunakan 1 ruas jempol lengkuas.
- Gunakan 4 lbr daun jeruk.
- Sediakan Santan kara.
- Ambil 2 buah daun salam.
- Sediakan Gula.
- Gunakan Garam.
- Ambil Penyedap.
- Gunakan Air.
- Gunakan Brambang goreng.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Tumis Waluh / Labu Siam / yang Lezat Tips Anti Gagal
Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan. Cook it in a low heat. Opor ayam is an Indonesian dish from Central Java consisting of chicken cooked in coconut milk. The spice mixture (bumbu) includes galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper.
Langkah-langkah menyiapkan Opor ayam:
- Sangrai kemiri dan kunyit Haluskan dengan bumbu pelengkap.
- Geprek serai dan lengkuas.
- Cuci ayam dan rebus dengan air mendidih Tambahkan garam agar ayam tidak anyep.
- Setelah d rebus... ayam d goreng dan tiriskan.
- Siap kan wajan dengan minyak goreng Tumis bumbu halus dan bumbu geprek... tambahkan daun jeruk dan daun salam... tongseng hingga harum.
- Setelah harum tambahkan air dan masukan ayam goreng... tambakan pula santan kara....aduk hingga tercampur.
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap sesuai selera.
- Aduk dan jangan sampai santannya pecah... kemudian hidangkan.
- Aku tambahkan atasnya brambang goreng....biar mantap.
Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :