Hainan Pek Cam Kee. Nasi ayam Hainam (Hanzi: 文昌雞, hanyu pinyin: wénchāngjī) merupakan masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Singapura, dan juga ditemui di negara tetangga Thailand, serta juga di wilayah Hainan, China. Nasi ayam Hainam yang dinamakan demikian. Air rebusan Pek Cam Kee jadi pengganti air untuk masak nasi ya.

Sebelum dimasak, tambahi minyak wijen, garam, dan kecap asin. Terakhir, daun pandan jugaa. (lihat resep) Note : Kuah rebusan dapat dipergunakan untuk kuah ayam yang dapat dihidangkan bersama ayam pek cam kee ini, tinggal di tambah bumbu saja seperti (garam, lada dan gula). Teman paling pas menemani ayam pek cam kee adalah nasi hainan.

Lagi mencari ide resep hainan pek cam kee yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal hainan pek cam kee yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Nasi ayam Hainam (Hanzi: 文昌雞, hanyu pinyin: wénchāngjī) merupakan masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Singapura, dan juga ditemui di negara tetangga Thailand, serta juga di wilayah Hainan, China. Nasi ayam Hainam yang dinamakan demikian. Air rebusan Pek Cam Kee jadi pengganti air untuk masak nasi ya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari hainan pek cam kee, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan hainan pek cam kee enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah hainan pek cam kee yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Hainan Pek Cam Kee menggunakan 21 bahan dan 17 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Hainan Pek Cam Kee:

1. Ambil Bahan Sesi I.
2. Gunakan 1 ekor ayam kampung (boleh ayam pejantan jika ingin dagingnya lebih banyak).
3. Sediakan 10 siung bawang putih.
4. Siapkan 4 ruas jahe.
5. Ambil 3 batang daun bawang.
6. Siapkan 3 sdm kecap asin (shoyu).
7. Ambil 2 sdm minyak wijen.
8. Sediakan 1 sdt lada.
9. Ambil 700 mL air untuk merebus.
10. Ambil 200 mL air kelapa (boleh diganti jadi air biasa).
11. Sediakan Bahan Sesi II.
12. Ambil 600 mL air es.
13. Ambil Secukupnya es batu.
14. Ambil 1/2 buah perasan jeruk nipis.
15. Siapkan Bahan Sesi III.
16. Sediakan 2 siung bawang putih.
17. Siapkan 2 ruas jahe.
18. Ambil 1 batang daun bawang.
19. Gunakan 2 sdm minyak sayur.
20. Siapkan 1 sdm minyak wijen.
21. Siapkan 1 sdm kecap asin.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Sayap Ayam Goreng Balado yang Sempurna Tips Anti Gagal

Biasanya air rebusan ayam dibiarkan tersisa agak banyak, kemudian ditambahkan jahe yang dimemarkan dan dimasak bersama beras. Tumisan simple sayuran seperti kailan, pak choi, jamur, sawi putih dengan banyak bawang putih dan jahe juga sedap disantap bersama ayam pek cam kee dan nasi. Kini memasak nasi ayam rebus pek cam kee yang hits di Singapore dan Malaysia lebih mudah dengan mengikuti resep nasi ayam hainan rice cooker berikut ini. Ayam Hainan : Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis.

Cara membuat Hainan Pek Cam Kee:

1. Siapkan bahan. Geprek bawang putih, jahe Potong daun bawang Bagi ayam menjadi 4 bagian Didihkan 700 mL air + 200 mL air kelapa.
2. Jika air telah mendidih, kecilkan api, masukkan bawang putih dan jahe hingga mendidih kembali (blukutuk blukutuk).
3. Masukkan kecap asin, minyak wijen, lada, dan masukkan ayamnya.
4. Masukkan daun bawang dan pastikan ayam dalam kondisi terendam semua didalam air tersebut (DISCLAIMER : Kondisi foto hanya digunakan untuk keperluan berfoto, ayam tetap harus masuk seluruhnya kedalam air).
5. Rebus hingga 20 menit dalam api kecil.
6. Tutup kompor dan tutup pancinya. Tunggu hingga 30 menit.
7. Setelah 30 menit. Siapkan bahan sesi II Tujuan : agar dagingnya lebih kenyal.
8. Angkat ayam dari panci lalu masukkan ke panci yang telah diisi air es, es batu, dan perasan jeruk nipis. Diamkan 5 menit.
9. Lalu angkat ayamnya dan masukkan kembali ke air rebusan tadi. Panaskan kompor di api kecil. Tunggu 5 menit kembali.
10. Lakukan kembali. Matikan kompor. Angkat ayam ke air dingin kembali (jika esnya telah mencair, tambahkan lagi). Tunggu 3 menit.
11. Angkat ayam dari air es dan masukkan lagi ke air rebusan. Buka kompor di api kecil. Lalu tunggu 3 menit lagi. Jika sudah, matikan kompor. Tutup pancinya kembali. Air sisa rebusan yang telah didinginkan dapat menjadi kaldu ayam (boleh untuk dimasak nasinya)..
12. Siapkan bahan sesi III Tujuan : agar kulitnya tidak lembek Potong memanjang daun bawangnya. Jahe iris tipis Bawang putih cincang kasar OPTIONAL : jika suka pedas, boleh tambahkan 2-3 buah cabai dan diiris memanjang.
13. Panaskan wajan. Lalu panaskan minyak sayur..
14. Masukkan bawang putih dan jahe. Gongseng di api kecil hingga bawang putih sedikit berubah warna..
15. Masukkan minyak wijen, kecap asin.
16. Masukkan ayam. Gongseng sekitar 3 menit. Masukkan daun bawang. Lalu tutup kompor..
17. Angkat. Sajikan..

Aduk-aduk sebentar lalu bilas kembali dengan air yang mengalir. Ayam Rebus Hainan Pek Cham Kee. Resep Ayam Rebus Hainan Pek Cham Kee. Menu makanan Cina klasik, cara memasak ini menghasilkan ayam bertekstur, dengan kulit yang kenyal. Air kaldunya bisa di pakai untuk menanak nasi dengan rice cooker, tinggal diberi garam dan penyedap.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Hainan Pek Cam Kee yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :