Semur Jengkol Betawi. KOMPAS.com - Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang perlu bumbu dan cara mengolah yang tepat untuk menghasilkan masakan nan lezat. Baca juga: Resep Aer Manis khas Betawi, Minuman Rempah untuk Welcome Drink Pada resep makanan bercita rasa pedas manis ini, jengkol diolah hingga lembut. Semur jengkol sendiri juga dijadikan sebagai lauk pelengkap nasi uduk.
Pasalnya tak banyak orang suka dengan bau yang ditimbulkan oleh jengkol.
Selain itu juga jika tidak diolah dengan benar jengkol akan terasa pahit ketika dimakan.
Cara Membuat Semur Jengkol khas Betawi.
Anda sedang mencari inspirasi resep semur jengkol betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol betawi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan semur jengkol betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
KOMPAS.com - Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang perlu bumbu dan cara mengolah yang tepat untuk menghasilkan masakan nan lezat. Baca juga: Resep Aer Manis khas Betawi, Minuman Rempah untuk Welcome Drink Pada resep makanan bercita rasa pedas manis ini, jengkol diolah hingga lembut. Semur jengkol sendiri juga dijadikan sebagai lauk pelengkap nasi uduk.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat semur jengkol betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Semur Jengkol Betawi menggunakan 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Semur Jengkol Betawi:
- Sediakan 250 gr jengkol tua.
- Siapkan 1 sdm kopi hitam (pahit, tanpa gula).
- Siapkan 3 lbr daun pandan, ikat simpul.
- Sediakan Secukupnya air.
- Gunakan Secukupnya minyak utk menumis.
- Siapkan 🌠Bumbu Cemplung :.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 5 bh cengkeh.
- Siapkan 1/2 cm kayu manis.
- Sediakan 1 ruas lengkuas, di memarkan.
- Siapkan 50 ml kecap manis.
- Sediakan 1 sdm gula pasir (secukupnya).
- Sediakan Secukupnya garam.
- Gunakan 🌠 Bumbu Halus :.
- Ambil 8 siung bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 3 bh cabe merah keriting.
- Sediakan 5 btr kemiri utuh/bulat, disangrai.
- Sediakan 1/2 sdt lada bulat.
- Siapkan 1/4 sdt biji pala.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Ayam Kecap Sedap Mantul yang Enak Tips Anti Gagal
Setelah semua bahan dan bumbu dipersiapkan, kini Anda bisa memulai untuk mengolahnya menjadi hidangan semur jengkol yang nikmat dan lezat. Langkah pertama untuk membuat semur jengkol adalah dengan merendam buah jengkol yang akan dimasak. Semur jengkol yang disajikan biasanya sangat nikmat dan jauh dari kata bau dan keras. Legit sekali saat digigit, dan membuat ingin nambah terus-terusan.
Langkah-langkah membuat Semur Jengkol Betawi:
- Rendam jengkol minimal 24 jam (saya 2 malam). Jangan lupa di tutup spy baunya tidak menyebar ke seantero rumah 😂 - Setelah di rendam 2 malam, jengkol akan mekar (lebih besar dari bentuk awal), kupas kulitnya, cuci bersih, tiriskan..
- Rebus jengkol bersama kopi dan pandan sampai empuk. Cuci bersih kembali kmdn geprek jengkol, jgn sampai hancur, sisihkan..
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum dan matang. Tambahkan air dan didihkan..
- Masukkan jengkol, bumbui kecap manis, garam dan gula, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, jengkol empuk dan kuah mengental. Koreksi rasa..
- Tata di piring dan siap disajikan, Alhamdulillah 🙏😋.
Kita pun bisa lho, membuat semur jengkol yang legit. Selain mudah, rasanya pun tak kalah enak. Berikut cara memasak semur jengkol betawi. Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur. Semur jengkol merupakan masakan sederhana rumahan yang sering dijadikan lauk pendamping untuk nasi uduk maupun bintang utama di berbagai perayaan Betawi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat semur jengkol betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :