Kalio Daging Sapi (Rendang Basah). Kalio tidak sama dengan rendang karena rendang cenderung kering tetapi kalio masih berkuah. bisa juga dikatakan kalo kalio ini adalah masakan setengah rendang, karena memasaknya tidak memakan waktu lama seperti rendang. Kalio bisa menggunakan daging sapi, kerbau, ayam, atau pun jengkol. Rendang bisa dikatakan menjadi ikon kuliner khas Padang.

Lihat juga resep Kalio daging sapi ala aku😍 enak lainnya. Lihat juga resep Bumbu rendang (Kalio) enak lainnya. Rendang Padang asli hanya bisa dibuat dengan daging sapi atau kerbau.

Sedang mencari inspirasi resep kalio daging sapi (rendang basah) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio daging sapi (rendang basah) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Kalio tidak sama dengan rendang karena rendang cenderung kering tetapi kalio masih berkuah. bisa juga dikatakan kalo kalio ini adalah masakan setengah rendang, karena memasaknya tidak memakan waktu lama seperti rendang. Kalio bisa menggunakan daging sapi, kerbau, ayam, atau pun jengkol. Rendang bisa dikatakan menjadi ikon kuliner khas Padang.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kalio daging sapi (rendang basah), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kalio daging sapi (rendang basah) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kalio daging sapi (rendang basah) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kalio Daging Sapi (Rendang Basah) menggunakan 24 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kalio Daging Sapi (Rendang Basah):

1. Sediakan Bahan utama:.
2. Gunakan 1/2 kg daging sapi.
3. Ambil 1/2 kg hati sapi.
4. Gunakan 1 ons kacang merah.
5. Sediakan Daun-daun dan rempah.
6. Sediakan 2 Lembar daun salam.
7. Ambil 2 lembar daun kunyit (kuncir).
8. Sediakan 5 lembar daun jeruk purut.
9. Ambil sesuai selera Kelapa sangrai.
10. Gunakan 2 batang serai (geprek).
11. Siapkan 1/4 kg kelapa parut (peras).
12. Gunakan 1 pcs kecil santan kara instan.
13. Gunakan Bumbu Halus.
14. Sediakan 6 butir bawang putih.
15. Gunakan 15 butir bawang merah.
16. Ambil 75 gr cabe keriting.
17. Sediakan 2 cm jahe.
18. Siapkan 2 cm lengkuas.
19. Sediakan 1/2 sdm ketumbar.
20. Siapkan Seasoning.
21. Sediakan secukupnya Garam.
22. Siapkan secukupnya Gula merah.
23. Siapkan secukupnya Gula pasir.
24. Ambil secukupnya Kaldu bubuk.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Sayur Asem Seger yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Sementara kalio bisa dibuat dengan daging apa saja seperti ayam, bebek, jerohan, telur, hingga jengkol. Rendang basah, atau lebih tepatnya disebut kalio, adalah rendang yang dimasak dalam waktu yang lebih singkat, santan belum begitu mengering sempurna, dan dalam suhu ruangan hanya dapat bertahan dalam waktu kurang dari satu minggu. Rendang basah berwarna cokelat terang keemasan dan lebih pucat. Kalau rendang yang asli tanah Minang, pada umumnya menggunakan daging sapi atau kerbau.

Cara membuat Kalio Daging Sapi (Rendang Basah):

1. Bersihkan daging dan hati, potong dadu.
2. Rendam kacang merah sampai mekar, lalu rebus 1/2 matang.
3. Haluskan semua bumbu halus dan kelapa sangrai.
4. Tumis bumbu halus sampai harum.
5. Masukan daging dan hati.
6. Tambahkan sedikit air.
7. Setelah air surut sedikit, masukan daun-daunan.
8. Masukan santan perlahan, tambahkan air..
9. Kalau daging masih alot, tambahkan air lagi secukupnya.
10. Tunggu sampai air menyurut (waktu sekitar 3 jam).
11. Kalau sudah surut angkat dan sajikan.

Terkesan lebih khusus karena sensasi masak rendang adalah perjuangan mengempukkan dagingnya itu, kan. Bumbunya jauh lebih kompleks yakni santan, cabai merah, bawang merah, bawang putih, laos, ketumbar, dan lain-lainnya yang bisa dilihat di sini. Rempah yang beragam ini membuat rendang jadi semakin bercitarasa. Kalio adalah sebutan dari rendang setengah jadi, yang masih berwarna kecoklatan dibanding rendang yang berwarna cokelat kehitaman. Kalio bertekstur lengket dan basah dengan aroma karamel yang kuat, sementara rendang lebih kering, bertekstur kasar, dan mengeluarkan aroma rempah yang tajam.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kalio Daging Sapi (Rendang Basah) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :