Dendeng Batokok. Meanwhile, boil coconut milk in a saucepan until boiling. Then insert the meat that had been smeared with seasoning + salt. While waiting for meat to cook.
The first time Max ate this at Restoran Nasi Kapau - he was completely mind-blown.
The beef was so juicy and flavourful despite being deep-fried and the sambal ijo has the nice sour-savoury balance thanks to the green chilli and shallots.
Minang punya beragam resep olahan dendeng, salah satu yang populer yaitu dendeng batokok.
Anda sedang mencari ide resep dendeng batokok yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng batokok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng batokok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan dendeng batokok yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Meanwhile, boil coconut milk in a saucepan until boiling. Then insert the meat that had been smeared with seasoning + salt. While waiting for meat to cook.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah dendeng batokok yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Dendeng Batokok memakai 9 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Dendeng Batokok:
- Ambil 500 g Daging sapi.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 12 buah cabe keriting merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Gunakan Kaldu sapi bubuk.
- Ambil secukupnya Air.
- Ambil Minyak goreng.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Semur jawa daging&tahu (#PR_AnekaSemur) yang Sempurna Tips Anti Gagal
Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri dengan cabai yang diuleg kasar dengan tomat, bawang merah dan garam. Berikut resep dendeng batokok khas Padang yang enak, dikutip dari sajiansedap.
Cara membuat Dendeng Batokok:
- Cuci bersih daging, kemudian iris-iris agak tipis. Pukul-pukul daging dengan ulekan agar seratnya agak merekah..
- Rebus air di panci, beri sedikit garam dan masukkan 3 siung bawang putih yang sudah dimemarkan. Setelah mendidih, masukkan daging. Tunggu hingga daging empuk..
- Panaskan minyak goreng, goreng daging yang sudah direbus sampai agak kering. Tiriskan..
- Siapkan sedikit minyak untuk menumis,masukkan irisan bawang merah hingga harum lalu masukkan cabe keriting yang sudah digiling kasar. Tambahkan garam, perasan jeruk nipis, dan 3 sdm kuah daging bekas rebusan daging tadi.
- Aduk hingga tercmpur rata, masukkan kaldu sapi bubuk. Setelah pas,hidangkan..
Batotok dalam bahasa Minang artinya dipukul (ditokok). Proses pemukulan ini membuka serat pada daging sehingga mempercepat proses penyerapan bumbu pada saat marinasi. Selanjutnya dendeng akan di panggang dan dibalur dengan tumbukan cabai kasar. Untuk dendeng batokok bakar, awalnya daging yang sudah dipotong direbus dan. Di beberapa rumah makan Padang juga banyak yang menyediakan olahan daging ini, termasuk di Sari Bundo sendiri.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Dendeng Batokok yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :