Blenyik. Blenyik sangat gurih bila digoreng bersama irisan bawang merah, bawang putih, cabe, dan sedikit penyedap dengan cara dihancurkan atau diurai dari kepalannya. Masyarakat Jepara lazim membekali putera puterinya yang sedang belajar di luar kota/daerah dengan blenyik goreng sebagai cadangan lauk di kos-kosan. Desa penghasil blenyik terbesar adalah Karangaji, Panggung, Kedung Malang, Tedunan Lor dan Surodadi.

Entah sejak kapan ikan teri yang di kepal-kepal kecil diberi garam dinamakan Tempong atau Blenyik. Namun produk sejenis ikan asin ini laris dimusim penghujan. Blenyik memiliki rasa yang gurih jadi pas untuk lauk ketika makan nasi atau jadi camilan saat hujan.

Anda sedang mencari inspirasi resep blenyik yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal blenyik yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Blenyik sangat gurih bila digoreng bersama irisan bawang merah, bawang putih, cabe, dan sedikit penyedap dengan cara dihancurkan atau diurai dari kepalannya. Masyarakat Jepara lazim membekali putera puterinya yang sedang belajar di luar kota/daerah dengan blenyik goreng sebagai cadangan lauk di kos-kosan. Desa penghasil blenyik terbesar adalah Karangaji, Panggung, Kedung Malang, Tedunan Lor dan Surodadi.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari blenyik, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan blenyik yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan blenyik sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Blenyik memakai 11 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Blenyik:

1. Gunakan 5 sdm teri basah.
2. Gunakan 4 sdm tepung tapioka.
3. Siapkan 5 sdm tepung terigu.
4. Siapkan 1 btr telur.
5. Ambil 1 btg daun bawang, iris2.
6. Sediakan secukupnya Kaldu bubuk/garam.
7. Ambil secukupnya Merica bubuk.
8. Sediakan Bumbu halus :.
9. Gunakan 4 siung bawang merah.
10. Sediakan 2 siung bawang putih.
11. Gunakan 1 sdm ketumbar.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Ayam fillet saus padang yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Di zaman kolonial dahulu, masyarakat kelas bawah di Jepara sering menumis blenyik hingga kering. Kemudian sesudahnya makanan ini disimpan dalam toples untuk dijadikan lauk yang bisa disantap berminggu-minggu. Blenyik biasanya dibuat dengan cara digoreng dengan bumbu tepung terigu, garam, merica, dan kemiri. Makanan ini mempunyai rasa yang gurih sehingga cocok untuk lauk makan dengan nasi ataupun juga sebagai camilan di kala hujan.

Cara menyiapkan Blenyik:

1. Siapkan bahan. Cuci teri dibawah air mengalir..
2. Haluskan teri. Haluskan bumbunya halus juga. Siapkan tepung dan telur.
3. Masukkan bumbu halus dan teri kedalam wadah tepung. Aduk rata kasi air, kalau bisa jgn kayak aku wadahnya kekecilan jd ngaduknya gak leluasa. Terakhir masukkan irisan daun bawang. Aduk rata..
4. Panaskan minyak, goreng sesendok2 hingga kecoklatan bolak2. Angkat tiriskan. Apinya sedang saja.

Blenyik adalah kumpulan ikan teri kecil yang dibentuk mengepal seperti gorengan bakwan. Cara memasaknya bisa digoreng atau dikukus dan menjadi lauk pauk. Rasanya akan menjadi lebih enak bila ditambah bumbu balado sambal hijau, Sajian ini identik dengan makanan musim hujan. Nelayan sering mendapat panen teri saat musim hujan tiba. Blenyik juga sering dikenal sebagai Tempong.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan blenyik yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :