Udang Saus Padang.

Sedang mencari ide resep udang saus padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal udang saus padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang saus padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan udang saus padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan udang saus padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Udang Saus Padang menggunakan 20 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Udang Saus Padang:

1. Sediakan 350 gr Udang galah ukuran besar (jangan dikupas kulitnya).
2. Siapkan 1 buah jagung ukuran besar (boleh lebih, sesuai selera).
3. Ambil 1/2 buah lemon/jeruk nipis.
4. Siapkan Air 300-400ml utk merebus udang.
5. Gunakan 1 buah bawang bombay diiris panjang.
6. Ambil 10 siung bawang putih (utk bumbu halus), 10 siung (utk ditumis).
7. Gunakan 8 siung bawang merah.
8. Siapkan 10 buah cabe merah besar/keriting (blh lebih utk penyuka pedas).
9. Ambil 5 buah cabe caplak (boleh lebih).
10. Sediakan 5 buah Cabe rawit (opsional).
11. Gunakan 1-2 tangkai daun bawang (ambil bagian putih saja)- Diiris sedang.
12. Gunakan 3 lembar daun salam.
13. Sediakan 3 buah tomat (diblender sampai halus, blh ditmbah sdkt air).
14. Gunakan 4 sdm gula.
15. Gunakan 1 sdm garam.
16. Gunakan 1 sdm kaldu bubuk/kaldu jamur/penyedap (opsional).
17. Gunakan 1 sdm saus tiram.
18. Siapkan 3 sdm saus sambal.
19. Gunakan 2 sdm saus tomat.
20. Sediakan 1,5 sdm tepung maizena.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Roti tawar kukus snack mpasi tinggi kalori penambah BB yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat Udang Saus Padang:

1. Baluri udang dengan perasan jeruk lemon/jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis udang. Diamkan selama kurang lebih 5-10 menit.
2. Rebus udang setengah matang, lalu angkat dan sisihkan. Kaldu udang hasil rebusan udang jangan dibuang untuk dipakai dalam masakan nanti. Air kaldu dibagi 2, satu bagian ditambahkan tepung maizena untuk mengentalkan saus padangnya...
3. Haluskan bumbu : bawang merah, 10 siung bawang putih, jahe, kunyit, cabe merah besar, cabe caplak, cabe rawit, kemudian sisihkan...
4. Tumis bawang bombay, 10 siung bawang putih yg sdh dicincang halus sampai harum...
5. Masukkan bumbu halus lalu aduk lagi sampai bumbu halus benar2 matang (tidak lagi beraroma mentah), lalu masukkan daun salam, garam, gula, kaldu bubuk. Apabila dirasa bumbu sudah matang, singkirkan daun salam..
6. Masukkan jagung lalu diaduk sampai tercampur rata. Masukkan air kaldu yg sudah kita sisihkan sebelumnya lalu masak jagung sampai matang. Masukkan saus sambal, saus tomat, dan saus tiram. Apabila jagung sudah matang, masukkan campuran air kaldu dengan maizena. Masak sampai mengental...
7. Masukkan udang yg sudah direbus sebelumnya, masak sampai bumbu meresap...
8. Apabila sudah hampir matang, tes rasa.. bila dirasa masih kurang pedas bisa ditambahkan cabe caplak yg utuh.. lalu tambahkan irisan daun bawang.. lalu matikan api, dan udang saus padang siap disajikan...

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Udang Saus Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :