Brambang Asem Kangkung. Salah satu cara menikmati sayur sebagai 'cemilan'adalah dibuat Brambang Asem ini. Makanan yang berasal dari Solo ini biasanya memakai daun ubi sebagai sayuran utamanya, tapi karena daun ubi susah didapat di Bandung aku memakai kangkung saja. Brambang asem kangkung (bawang merah asem kangkung) Brambang asem ini berupa sambal yg bahannya terdiri dari bawang merah ( dalam bhs jawa:brambang).
KOMPAS.com - Brambang asem merupakan salah satu masakan khas Solo yang menggunakan tempe gembus sebagai bahan utamanya.
Spesialnya lagi, tempe gembus ditemani dengan kangkung atau bisa juga daun ketela pohon sebagai isian brambang asem.
Kedua bahan utama tersebut kemudian dicampurkan dengan sambal yang terbuat dari gula merah, cabai, dan asam jawa.
Sedang mencari inspirasi resep brambang asem kangkung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal brambang asem kangkung yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Salah satu cara menikmati sayur sebagai 'cemilan'adalah dibuat Brambang Asem ini. Makanan yang berasal dari Solo ini biasanya memakai daun ubi sebagai sayuran utamanya, tapi karena daun ubi susah didapat di Bandung aku memakai kangkung saja. Brambang asem kangkung (bawang merah asem kangkung) Brambang asem ini berupa sambal yg bahannya terdiri dari bawang merah ( dalam bhs jawa:brambang).
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brambang asem kangkung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan brambang asem kangkung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan brambang asem kangkung sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Brambang Asem Kangkung memakai 8 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Brambang Asem Kangkung:
- Ambil 1 ikat kangkung.
- Siapkan Sambal.
- Gunakan 3 buah cabe rawit (mau di+ juga oke).
- Siapkan 3 buah bawang merah.
- Gunakan 2 sdm gula aren (aku: 2 keping gula merah).
- Gunakan 1 blok terasi ABC bakar (aku: 1/2 sdt terasi bakar yg distok).
- Ambil 2 biji mata asam jawa.
- Sediakan Secukupnya garam.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Brownies Cokelat Kukus Melted yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Brambang Asem Kangkung 😋😋 Brambang Asem.sambal untuk rebusan sayur khas Solo, Semarang dan sekitarnya. Biasanya kalau di Semarang pakai daun Glandir ( ubi rambat).tapi di ganti sayuran rebus apa saja bisa kok.aku sering pakai bayam juga. Brambang Asem, sambal untuk rebusan sayur khas Solo, Semarang dan sekitarnya. Biasanya kalau di Semarang pakai daun glandir (daun ubi rambat), tapi diganti sayuran rebus apa saja bisa kok.
Cara menyiapkan Brambang Asem Kangkung:
- Petiki daun dan batangnya (bila batangnya besar, baiknya dibelah dua ya). Lalu cuci bersih..
- Didihkan air, tambah garam sedikit. Masukkan kangkung sebentar saja agar warnanya tetap hijau dan rasanya kriuk² (punya saya kelamaan direndam krn nyambi bikin kue pancong 😅). Angkat dan tiriskan..
- Uleg semua bahan (biasanya kalo mama cabe dan bawangnya direbus dulu) sambal (kecuali gula Jawa terakhir) dg tingkat kehalusan selera. Dan, selamat menikmati kesegarannya....
Aku sering pakai bayam, coba daun pepaya rebus, kangkung dll. Rasanya seger, pedes manis, sedep, ada asem-asem-nya enak. Lihat juga resep Brambang asem kangkung (bawang merah asem kangkung) enak lainnya. Tadi ke pasar lihat Kangkung yang seger dan bersih, langsung dech kepikiran bikin Kangkung Sambel Brambang asem buat sarapan. Untuk membuat Sambal Brambang Asem yang enak dan sedep itu.kuncinya.pakai Terasi yang enak dan asam yang segar ya teman-teman.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat brambang asem kangkung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :